又来啦这次尝试了臭干肥肠面我对于外面的肥肠每次都怀揣忐忑很怕吃到那种处理得不干净的肥肠他家的肥肠挺干净的没有令人不悦的异味软硬度也是刚好的淡淡的五香味富有弹性吃得出来是很新鲜的小排烧得也挺入味的吃得超饱

小面馆，但店里选择还不少，跟着本地人选了个小排，又来了份杂什拌面加干子，炒的很有锅气，胡椒味道挺浓，面很弹，和码子融合得很好，猪肝猪腰梅花肉火候都到位，相当的嫩。如果说这样一碗拌面，很有长三角面食的特点，那这一碗小排能让我明白，确实已经到了苏南的地界，部位全是精排，脱骨，满满一碗十六块价格尚可，是那种家常排骨的味道，但甜，甜咸五五开，那底汤稍微加点在拌面里，更鲜，面也湿润，好吃mark从扬州东站下车，坐z6赶往扬州站，中途只有一个半小时不到，但不能阻止我下车吃吃吃，提前找好想要中途下车的站点，在附近搜好餐厅，到了就提着箱子暴走赶路。到店跟老板说声赶车，就赶紧给我插队做上，最后也是极限卡点赶到车站去南通咧。刚在写本溪的一篇点评，想起前天在扬州公交上看着扬州街景，一经对比，真是太江南，那青瓦白墙的烟雨气，开启江苏短居！

机缘巧合收藏的店，天时地利具备来逛逛。选了大家好评的「臭干肥肠干拌面」，然后加了半份「牛肠」，8块的牛肠就给了几片。大家还是别做这种好奇心的事情了。聊聊口味，是可以的。大早上老顾客都是简单的一碗干拌。都是现做的。对于我这种喜欢肥肠保留油脂的人，肥肠可以。臭干柔软，不过有些不够入味。西区的物价确实比东区要高。

百祥路上的一家面馆，每次去人都很多，招牌西红柿鸡蛋汤，必点的，还有大鸡腿，卤的很入味，肉质很嫩，很大，很软糯，青椒肉丝面，浇头都是现炒的，肉丝也多，面条分量也可以，环境也还行，面条种类挺多，下次去可以尝尝其他的浇头，味道应该都不错

「臭干腰花干拌」点了店里比较出名的+「三鲜汤」，汤挺好喝的，干拌面蒜味比较重，吃太快了后有点不消化😂臭干腰花还是好吃的是扬州人会喜欢吃的，店里饭点很多来吃盖浇饭的，价格小贵，也可以来试试肥肠[米饭]口味：还不错啦[薄荷]环境：店面不大[服务铃]服务：还行会帮你拿筷子哈哈[糖果]性价比：

我滴乖他周六中午人🈵🈵🈵大概等了半小时才吃上来扬州就想吃一口干拌➕腰花汤点了臭干肥肠➕杂什汤也算是豪华版一人食了[胜利]大肠处理得很干净🈚️肥油版QQ弹弹～现炒的浇头满满锅气！杂什汤是腰花➕瘦肉丝➕猪肝➕鸡毛菜除了人太多别的没什么毛病！

[薄荷]环境：一家很小的店。连门头都不起眼。桌子不多。[服务铃]服务：饭点人超多，老板忙的不亦乐乎。因为每个都是现炒浇头，所以需要等的时间多一些。[米饭]口味：不得不说，开了14年的老店，实力必须有！现炒的韭菜肉丝，加入下好的阳春面。太美味啦。青椒肉丝量很大，如果你爱吃面，食量大，记得提前跟老板说哦。

✅青椒肉丝肥肠干拌面：肥肠处理得超干净，软糯不腥，青椒肉丝咸香适口，浇头堆得满满当当，拌匀后油润鲜香，一口下去超满足！1✅椒盐鸭腿拌面：鸭腿外酥里嫩，椒盐入味毫无膻味，拌面细滑筋道，搭配三鲜汤解腻，完美组合！5✅虾子馄饨：酱油汤底鲜掉眉毛，馄饨皮薄馅嫩，比网红店更接地气！1✅猪肝盖浇饭：猪肝嫩滑不腥，酱汁浓郁，分量大到男生也吃撑！2虽然店面不大，但胜在干净卫生2，老板娘热情实在，人均20+就能吃撑3。门口停车方便1，饭点需要排队，建议错峰来吃～总结：没有花哨的营销，靠实打实的好味道和超高性价比圈粉无数。来扬州想体验地道市井面食，闭眼冲这家准没错！💯

今天过生日，就想着一定要吃面，一个酷喜干拌的人，对他们家各种浇头干拌都爱的不行。茭白梅条肉干拌，超级好吃，现炒的浇头，加嫩嫩的梅条肉，再配上一碗蛋花汤，完美。朋友点的鱼汤肉丝面，她说跟其他家面不一样，好像加了西红柿的感觉。

[薄荷]环境：中午十二点的树山面馆，店内已挤满拼桌的食客，点单台前蒸腾的热气裹着酱油香扑面而来…[米饭]口味：招牌臭干肥肠干拌面——面裹着酱汁油亮发光，臭干嫩，肥肠处理得干净保留脂香，暴风吸入时油香、豆香、葱蒜香在舌尖连环炸开，吃到碗底略感油腻…建议：避开饭点或做好拼桌准备，面食爱好者可闭眼冲！