“新左旗的清晨，零下二十度，但鑫那达慕门口排的那队，比太阳升起还准时！一碗肉干面，汤底拿牛骨羊骨熬到奶白色，撒一把现炒的肉干条，焦香里带奶酥。现拉的面条粗得跟马缰绳一样，咬开芯儿还白，却吸饱汤汁。老板豪横，加肉不加价，桌上野韭菜花、蒙古辣酱随便怼。吃完最后一口汤，头顶直接冒白烟，感觉自己能跨马追风，原地参加那达慕！”

面是很粗的那种面条。所有的面加的汤都是一样的，区别在于面上加的肉类型不一样。肉的量在内蒙这里不算多的。而且汤不是肉汤，里面没有肉渣子，所以吃起来没有肉香味，只能靠不断加辣椒来弥补味道的缺失，也是挺遗憾的。

楼下是快餐样式的布置，楼上有包间，肉干面貌似是当地特色，所以尝尝。面条质感有点像乌冬面，汤底清汤，不过对于我们来说有点咸，这边东西好像都比较咸，上面有些肉干，嚼着挺香的！其实那个汤喝着也还行，不嫌咸的话，放点醋和辣椒油不会很腻！还有小菜可以就着吃，小菜也偏咸，除了土豆丝像是没有放盐！