超级棒的一家隐藏小店，小南村6号。很多人找都找不到。就是因为有他们这么优秀的餐饮人在。西贝的贾老板永远不会来江西。[米饭]口味：爆火猛炒，食材新鲜，环境简单干净又不失朴素。「小炒鱼」和外面的正规餐饮的有所区别。鱼块更大一些，酸味更重。嫩度和味道并不差，各有千秋。「小炒黄牛肉」无论是牛肉的新鲜度还是大厨的手艺都太完美了。「仔姜炒仔鸭。」鸭子的嫩度刚刚好。而且鸭块也切的不小。「辣椒炒鱼干」本地特色完美的融合本地的鲜香辣。「黄鳝烧老油条」唯一的一个中规中矩的菜，食材新鲜，白酒味略重一点。稍微盖住了食材的鲜味。总体也不错。「腌菜炒肉丁」鲜香爽口又解腻。[薄荷]环境：隐藏在破旧居民楼里的小餐厅，生意超好。90%都是回头客。老板把店收拾的干干净净。[糖果]性价比：目前我认为是该地区性价比最高的餐厅。味道真的棒。这真是预制菜的克星了，特意观察过。几乎每一个菜碗底都没有剩油。这和赣州菜的特点是有关的。猛火爆炒。要的是锅气，而并非油大。

有着很浓郁本土气息的餐饮店，数十年头是有的，大排档的环境，街坊邻里的亲和服务态度，随行就市的价格。食客基本上也都是老主顾，互联网带来的信息利好，也越来越多的外地游客前来打卡。点了两个菜，炒三丝和小炒鱼，选择了打包，合计七十元。两个菜的份量都相当足，三个人吃足够的！（鱿鱼）炒三丝，新鲜度还可以，鱿鱼丝香干丝瘦肉丝韭菜苗，每种食材给的都是实打实的，火候拿捏的很可以，锅气味在线，虽然要求的无辣，但是并没有影响味道，鱿鱼弹而不腥，豆干嫩而不烂，韭菜苗脆而不硬，整体是很清爽不油腻的鲜香口，咸淡对我们来说刚刚好，即使白嘴吃或者吃到最后也是不咸的，在这种餐饮店很难得吃到不会偏咸的菜品，唯一缺点就是瘦肉切的粗且厚又逆纹理，整体口感有点柴且塞牙，如果改善下就完美了！小炒鱼，本土特色菜肴，不管大的酒店还是小的快餐餐饮店，都能见到它的身影，然而味道做的好的少之甚少。除了对食材本身的新鲜度要求比较高之外，秘诀就是各家的调味儿了！鱼肉片薄，调味腌制，裹一层薄薄的淀粉，过油。这家店的小炒鱼，色泽是偏深色的，味道主调是咸鲜口，鱼肉鲜嫩不腥。这道菜个人觉得面糊（也有可能是勾芡）上过于厚重，导致粉感很重，从而特别影响鱼肉的口感，空腔有着糊糊感。个人不是很喜欢这种调性。千人千味，适口为珍，有机会路过试试也行，特意非常远跑去吃吃的必要性不大。也是一家能够吃到本土味道的餐饮馆子！

位置有点偏，菜品味道都很不错，不会太咸，辣还是有些辣，鳝鱼没什么味道需要拌点汁但是很嫩。服务态度挺好的，价格实惠，性价比高。