馆子藏在巷子里，要不是朋友介绍都不知道，饭点儿来的客人都是爷爷奶奶带着小辈一起，食客基本都是熟客😊店里卫生状况不错，碗筷是消过毒的。柜台能看到后厨忙碌的身影，菜色挺新鲜。趴牛肉条软烂入味，也不会太咸，份量给得很足，一家人点一份就够了。点的清江鱼特别嫩滑，汤汁煲得浓郁，搭配水豆腐也不会觉得腻。这边口味比较重，不过食材不错，一看就是好料。服务员手脚很麻利，上菜速度快，我们点了几个菜，吃完一个就来一个，间隔时间刚刚好。😊没想到菜品还能保持这么多年的水准，30年老店果然不是白叫的，这次真是找对地方了！🥰

沧州地头蛇带路来吃的清真老店，服务员会耐心介绍每道菜的特色👉👈。抢到了一桌，店里特别干净整洁。趴牛肉条的火候刚好，牛肉筋道不柴，店里卤煮技术明显家传有一套，肉香味浓郁，调味比较克制。清江鱼烩豆腐汤鲜的一口就知道用料足，平时吃其他家的料都没那么实在🥰。锅塌三样是大厨当着面炒的，看着就有食欲，可以说每样都没踩雷，完全hold住了老店的招牌。不少时候得排队，但在后堂看厨师炒菜也挺解压。感觉是明白人开的店，食材选用标准挺高，味道也不会往重口味上面调，基本能吃出食材本身的味道。

路过正想找地方吃饭，服务员在门口很热情的介绍特色✨门口熙熙攘攘都是本地人，秒懂这家店有多受欢迎了🔥服务员细心帮我们介绍特色菜，看得出对每道菜都很了解。进去一看卫生条件相当讲究，餐具消毒标准到位，开放式厨房食材摆放整齐。肉类品质真不错，跟朋友聊天的功夫菜就上齐了，从盘子到碗碟都擦得锃亮。牛肉鲜嫩，羊肉一点膻味都没有，配料搭配都很地道。尤其是那个清江鱼烩豆腐，汤汁特别鲜美。点了几个沧州特色菜，每一口都能尝出厨师多年功底。最让我惊讶的是锅塌三样，火候掌握真准。三十年的老店，这手艺确实没得说，明白为啥本地人都爱来这了👍

快一点的时候过来吃饭，等了10多分钟，店不大，下面两个包间，上面还有散台，感觉忙不过来。老板亲自出来传菜，大爷人还怪好。菜很实在，有几道现炒的菜锅气很足，菜整体偏咸甜口。「嘎巴豆娃」就像炒的绿豆凉粉，里面放了青菜花生啥的。「红烧牛窝骨」味道还行，没有在天津吃的量大和好吃。「锅塌三样」开始就直接半成品上来的，每人吃一口半盘就没了，跟老板反应了，跟从新上了一盘。「山林土鸡腿火锅鸡」都是鸡腿肉，味道还行。

店面老旧，进门却特别干净整洁🤔服务员态度也很好，告诉我这是清真餐厅，一桌桌本地人在吃饭，感觉挺靠谱的。趴牛肉条真是惊到我了！入口即化，比想象中还嫩，越嚼越香～牛肉的鲜味被完全激发出来。清江鱼烩豆腐汤鲜味美，豆腐入味又滑嫩，连汤都喝完了👍锅塌三样是爷爷带我去吃的，每次回沧州他都念叨，现在还是小时候的味道～饥饿感全被这一桌美味治愈了☺️纯正的本地味道，老店就是有实力。眼看着对面桌上菜香味扑鼻，服务员不急不慢地来来往往，擦桌子收拾碗筷都利索得很，感觉在这吃饭特别安心。比起很多网红店，这种老字号是真的靠实力说话。

菜品都很地道，趴牛肉条入口即化，清江鱼烩豆腐的汤汁浓郁👍，锅塌三样也很香。服务员态度特别热情，看到我们一脸迷茫，主动介绍菜品，还按食量给建议😊。清真大堂干净敞亮，几张圆桌一看就是接待本地人最多，旁边几桌老顾客跟店里人熟络地打着招呼。食材新鲜，牛羊肉品质都不错，每道菜都能尝到食材的本味，不是靠料压味道。难得遇到坚持传统口味这么多年的店，把沧州本地特色菜都做得有水准，看得出厨师功底扎实。老字号就是有老字号的味道，作为外地人真的吃到了特别正宗的沧州菜🥰

服务员真的太热情了😊，看着有不少当地人排队就知道靠谱。人都没落座就准备好了餐巾纸和小碗。趴牛肉条上来的时候肉香扑鼻，看得人口水都要流出来了，每块都是薄薄一片，现炒现端上来的，一点也不会塞牙，肉筋也很入味。锅塌三样颜色金黄，里面配料鲜美😋，一点儿腻的感觉都没有。老师傅手艺真不错，清江鱼烩豆腐是当地特色，鱼块处理得很干净，豆腐也是正宗的，汤汁咸鲜可口，拿馍蘸着吃绝配。店里卫生做得特别好，地上一点油渍都没有，桌椅擦得很干净，菜也是现点现做，一看就是老店的品质。食材管理也挺严格，所有肉类都分开来储存，一丝异味都没有闻到。厨房一直很忙碌，客人却等不了多久，能看出来配合挺默契的👍。这种传统老店，吃完感觉找对了地方。

「嘎巴豆娃」「酱爆鸡丁」去大运河博物馆之后找了找附近吃饭的地方，看见他家离着挺近的，而且看着菜的图片特别有食欲，就去吃了，门口没有车位，但是停在路边也不会贴条。嘎巴豆娃有点像炒凉粉，超级好吃。他家的酱爆鸡丁真的太好吃了，色香味俱全，一端上来我就觉得是我心中酱爆鸡丁的样子，吃着味道也是！我觉得吃过的其他酱爆鸡丁都弱爆了，吹爆他家的酱爆鸡丁～以后如果再去沧州我还会去吃一次就为了酱爆鸡丁！

来沧州玩，看见推荐这家餐厅，是个做老菜的馆子，就过来了。[薄荷]环境：还可以，比较干净[服务铃]服务：还可以，比较有耐心[糖果]性价比：有团购和劵，挺实惠的[米饭]口味：一般「嘎巴豆娃」醋溜味比较淡，我觉得没有根旺的好吃「锅塌三样」做的不错，用料实在，就是有点咸「鸿运当头番茄」挺有意思，味道酸甜，有点像没有鸡蛋的西红柿炒蛋总体来说，味道还行吧。但经济实惠，也是不错的选择

这家店是在沧州打卡的一个清真菜馆。主打老清真菜系，大火现炒，在水月老街这边。店里生意还挺好的，我们去的时候还等位了，沧州这边都是现炒现做的，所以上菜有点慢。味道还是可以的。【鸿运当头】炒西红柿，有趣的一道菜，口味别说还不错，口感好，老少皆宜。【红烧窝骨劲】挺黏糊的，菜量一般，味道口感还不错。挺好吃的。【嘎巴豆娃】又是有趣的一道菜，炒凉粉的做法。酸，蒜辣，麻酱，辣椒，口感丰富，清爽开胃。去的那天，店里服务人少不够呀，就一个人负责3层楼的收拾，上菜，点菜，服务，给那个小伙子都忙坏了。希望店家节假日安排充足的人手。菜品还可以，都是大火猛炒的，口味也符合老清真菜。但是由于人少，没点太多菜。希望下次有机会多尝几道菜。