SHANTOU十一合卤水[米饭][薄荷]环境：一整个的小院子，专门做卤水的院子，很适合聚餐吃饭的好去处。「卤水汤底」卤水的味道很浓郁，很咸口，配料很足。「鹅肠」「鹅肝」「鹅翅」「竹签虾」「淡菜」「特色小吃」「鹅腱」「白豆干」「鹅血」鹅的部位吃起来都是不错的，小吃也不错。🀄️：适合聚会聚餐的好去处。

「鹅肠」必点「鹅肝」必点「卤鹅肉」好吃😋「珍珠生蚝」好吃「鹅腱」好吃「淡菜」好吃「鹅血」好吃「豆腐鱼」我的最爱「鹅胗」好吃很嫩这一家环境不错好吃不贵🥰

我对这家店的环境很满意。菜量超级多。卤水汤底十分醇厚✅卤水汤底正宗——36味香料熬制，初入口是醇厚的八角陈皮香，久煮后药膳风味更浓（但会偏咸，记得加矿泉水）。✅鹅件新鲜度拉满——鹅肠脆弹、鹅肝绵密、鹅血滑嫩，尤其是鹅肠涮8秒，口感爽脆如现摘嫩笋。✅环境氛围加分——老厝改造的庭院风，包厢私密，竹影摇曳，适合拍照打卡。✅老板贴心细节——备整箱矿泉水自取，青口售罄会免费升级生蚝/花甲，服务不刻意但周到。

汕头特色的卤水火锅，这是除了牛肉火锅以外的一种值得回味的美食。火锅端上来的时候，放入了鹅掌鹅翅，开火煮的时候一边放入豆腐、鹅肝等火锅料，吃的差不多的时候，鹅掌鹅翅也卤好了，越煮越香，自己煮的卤水鹅翅真叫好吃

卤水火锅逛逛十一合，想吃点卤水锅[米饭]口味：锅底感觉一般，可以再加强一下，不过香浓，简单吃点，要求不高的话还是可以下得去的，鹅肠爽脆，鹅肝肥嫩嫩，脑花就适合下辣锅，卤水锅的还是感觉差点意思，普普通通，平平凡凡的一餐[薄荷]环境：十一合那边，周末，情侣出行，非常好逛

整体：不太推荐[薄荷]环境：有包厢，几张桌子，很普通简单的装修[米饭]口味：一般，卤水锅底没啥味道……食材也一般，鹅肝有味……其他无功无过，没啥特别的[服务铃]服务：一般，无茶水等[糖果]性价比：不高，人均100，吃不到啥特色的，挺失望的吧

感觉评论很多黑。我很少评论，但这家老板是真的很好，小孩吃饭都照顾到。环境就是简单单单的装修，不是为了吃饭出片的，干净整洁，一家子生活的地方，虽然搞餐饮，但收拾得很干净。口味比某大厂好。

粉肝yyds，菜品都不贵，服务很好

前厅是大堂，进去有个大包房，类似四合院，汤底是一人一锅。海鲜食材是比较新鲜的，普宁豆腐的确比较好吃。汤底比较香，后续自己要加水，会变咸。夫妻家庭型的模式，店里的阿婆也很热情，会招呼你喝茶，感觉挺亲切。

汕头吃过两个卤水火锅，这一家整体还可以，食材比较新鲜，卤汁汤底偏大料味，有点偏咸，香浓度可以更好