改签动车也要来打包带走吃一盘的40年老店凉粉～市场附近不好停车，我们分头行动，快快买了打包带走的进巷子走得不算远，随便问一家路边的店，都会热情指路，店面很大，招牌明亮，比较好找周末食客络绎不绝，店里忙忙碌碌，跟老板说要赶动车，几分钟很快就帮忙打包好了，跟老板说走得远，会分开打佐料「五谷凉粉」和「红苕凉粉」最有特色，没啥得碱味凉粉凉皮的调料都差不多，加了青椒酱和大头菜颗颗，不算太辣，和南充川北凉粉的做法不一样，但还比较有特色遂宁街道两旁都是长了很多年的树，绿荫浓密，很舒服，但路有点窄，建议时间计划充裕些，以防堵车

[薄荷]环境：遂宁一条不起眼的巷子里，藏满了美食新市场这家蒲凉粉就是遂宁的网红店，没客人的时候一对老夫妻把灶台打扫的干干净净👍🏻[米饭]口味：6元一碗的凉粉，老板说是五谷杂粮做出来的，糯糯的，和成都吃的都不一样，小朋友都说好吃😋

菜市场里面的小店，环境比较一般，生意超好，也算是名声在外了，定位非常准确，跟着导航走就好，附近不好停车，最好打车去；凉面和凉粉味道都不错，就是正常口味，但是一定要避雷这个红苕凉粉（好像是这个名字），巨难吃，很奇怪的口感，不好吃；总体顺路吃一吃还行，专程去没有必要。

遂宁一天特种兵：9点多到遂宁，出站公交车路过下车，闲逛看到【蒲凉粉】🌶️蒲凉粉：必吃招牌！一吃就知道为啥这么火。凉粉是那种五谷做的，口感糯叽叽，每一根都裹满了秘制调料，烧椒酱、榨菜、红油完美融合，谷物的清香在舌尖散开，辣得超入味，又不会过于刺激，一口接一口，根本停不下来！🍜酸辣粉：这酸辣粉一端上来，香味就直往鼻子里钻。红薯粉Q弹爽滑，咬起来超有嚼劲。这家店虽然店面不大，环境也比较朴实，但是味道真的没得说！

接上一个点评，这家店就在糍粑的旁边哟，也是做了功课的必吃榜，再加上离得近，来了后千万不要错过了这几家店。这是一家开了40年的老店，坦诚说比我年龄都要大[笑哭]种类和味道都有许多种可以选择，看个人喜好吧。从这也可以看出，老板还是非常有活力的。凉粉吃起来，味道比较融合，因为料的种类特别的多，所以它的口感相对来说就比较丰富。

蒲凉粉的评分高是有原因的，他家的凉粉真的是遂宁特色，物美价廉。小店在遂宁老城区的小商品市场，在市区那个圆形的人行天桥旁边小路里，我还是花了点心思才找到这里。虽然是小小凉粉店，但占了三个门面，可以想象他家生意如何的好，肯定没来错地方。凉粉一碗才6块钱，料是十足的，非常好吃，麻麻辣辣的感觉，超级棒！遂宁小吃果然不一般。

确实来都来了还是尝尝吧。之前看点评就觉得不爱吃这种。在附近逛完景点坐车来吃的。这边好多凉粉。要走进去才是这家。还选了五谷凉粉。结果也是那种热的糯叽叽的粉。搞不懂干嘛也叫凉粉。佐料和重庆的完全不一样。像面佐料。有榨菜还有辣酱。肉丸子汤还行。但是就是普通汤。肉新鲜。还买了对面那家有名的糍粑也是普通味道。

遂宁非常有特色的凉粉，口感糯而不黏非常容易入口，一问才知是红薯、玉米和豌豆按比例的独家配方制成。为了体验这家传说中的巅峰水准，特地在隔壁其他店也点了一份凉粉，一试，果然差距巨大，无论凉粉的口感，还是红油的香气和层次，蒲凉粉全面碾压，估计在遂宁也是超一流的存在。

以前第一次在外地吃过遂宁热凉粉感觉很新奇味道也不错这次跟到小红书攻略来的「五谷凉粉」口感软糯调料油重但是有一点酸味调和了还好吃「鲜肉丸子汤」第一次吃这种当作一份小吃的圆子口感较软不是比较上劲的还可以吧[服务铃]服务：老板非常热情发现遂宁餐饮服务员普遍都比较热情体验感不错

【高手在民间1️⃣】在一个服装市场后面的小路上不是很好找～环境就是街边支个摊子那种地方还挺大～随时都有人来吃更靠近路口的一众凉粉摊则空无一人竞然有这么好吃的凉粉——就是让你眼前一亮还得再打包一份的那种牛肉粉加肥肠（图4️⃣）也好吃😋但五谷凉粉是好吃+100稍稍惊艳了哈