在朱光玉解锁火锅正宗重庆味，从来不会有翻车的风险。锅底红亮滚烫，辣椒、花椒香气炸裂，油碟里适当加点蚝油，可以把重庆火锅的魂勾出来。藤椒牛舌挂盘稳当，入锅一烫，又嫩又带着麻辣鲜香，米汤鱿鱼脆弹到咬出节奏感，就着粒粒喷香的蛋炒饭，巴适得板！唯一不足是店里让我感觉有点热了

在朱光玉吃火锅，找到了家乡重庆的味道[流泪]家人们谁懂啊[哭惹R]对于一个人重庆人，在北京能吃到和重庆口味一样的火锅，这个含金量谁懂[哭惹R][哭惹R]\\t[色色R]作为火锅重度爱好者，可以说吃了很多家重庆火锅，总结下来只有朱光玉太对味儿了[色色R]喜欢重庆火锅的宝宝可以试试[色色R][色色R]\\t[喝奶茶R]✨必点王炸组合✨1️⃣乱劈财炒饭鹿晗同款“火锅灵魂CP”！腊肠+豆芽+鸡蛋爆炒的锅气之王，粒粒分明油润喷香，涮肉后来一碗直接封神！\\t2️⃣藤椒牛舌嫩到犯规的薄切牛舌，藤椒腌得麻辣鲜香，涮10秒脆嫩弹牙，重庆朋友吃了直呼“巴适得板”！\\t3️⃣啵啵鱼豆花会“duang”的隐藏款！鱼籽+鱼豆花嫩过豆腐，咬开爆珠感，汤底鲜味直接翻倍～\\t4️⃣虎皮凤爪先炸后卤的暴风吸入款！一抿脱骨不说，红油锅里煮3分钟，辣汁渗进胶质里，香到舔手指！\\t🍧甜品暴击▪️红丝绒芝士牛乳冰比专业甜品店还能打！酸奶冰+跳跳糖+蛋糕的神仙搭配，解辣神器我按头安利！\\t▪️太阳蛋绵云冰颜值党必冲！蓬松牛奶冰盖上“溏心蛋”造型，其实是芒果酱+椰子脆，拍照5分钟光盘30秒…

1、服务非常认真，甚至可以说，此店主打服务特色，从你一进门到你坐下，到你离开，每一个服务员都无比热情，很显然，他们开店开得非常用心，非常进取，非常动脑子思索怎样才能经营好这家店，因此我觉得，在服务之外的其它方面，他们也一定能做得很用心2、评价一家火锅店的好坏，毕竟是吃的，首先还得看火锅的口味怎么样，其次再看店面的装修环境怎么样服务水平怎么样客流量大不大等，是我喜欢的火锅店，口味超级好，服务员也很热情，环境舒适，3、用料更广泛以传统的毛肚火锅的牛杂到今天的飞禽走兽山珍海味等原料的增加，重庆火锅的品种可以说数不尽数了用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。4、口味大众化在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。乐意方便火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。5、除了锅底就是食材。涮火锅必点的肥牛卷「羊肚菌啵啵鱼豆花」「三味小龙虾虾滑」「傣味现拌牛肉」，毛肚娃娃菜土豆片......都很新鲜，隐约还冒着仙气

和朋友去了朱光玉火锅馆，一进店就闻到浓郁的火锅香，锅底端上来时咕嘟咕嘟冒着泡，红色汤头看着就诱人。涮菜时点了推荐的龙虾丸，咬开才发现里面藏着整颗的虾肉，弹牙又鲜嫩，和火锅的香辣味一搭，口感特别丰富。毛肚、黄喉这些也新鲜，下锅七上八下后裹着香油碟，香得直想舔筷子。店里环境有点复古风，服务员添汤换骨碟很及时，全程吃得舒服。美中不足小料费有点贵6元一人。

来到肖战的家乡重庆，总要来一顿特色火锅，才算是一次完美的旅程，我们慕名来到这家朱光玉火锅。提醒大家尽量提前电话预约一下，我们打卡的是观音桥附近的这家，因为我们基本都是肉食主义者，所以点菜都是以荤菜为主「手摇掌中宝」「特仑苏鸭血」「羊肚菌啵啵鱼豆花」「千丝蟹柳」「黑松露和牛丸」「鸭肠毛肚双拼」「虎皮鸡爪」「黑松露牛肉」「藤椒牛舌」等等，满满一桌，火锅真是很有特色，味道一级棒，我特别喜欢牛舌和黑松露牛肉，很嫩，味道正宗，老肉片是第一次尝试，重庆特色哦！

大名鼎鼎的朱光玉🙉不排队的时候吃吃可以，要排俩小时的话没太大必要；喜欢拍照和吃点创意菜品的推荐尝试，喜欢经典重庆火锅味的建议选别家。[爱心]首先是锅底，同行的重庆本地妹妹评价辣锅不够香浓(我是外地人吃不明白不评论了)，不辣的锅底不太好吃，被一些创意锅底给创到了💙其次是菜品，也是主打一个创新，都比较精致小份，可以多点两份尝尝，很适合拍照，花里胡哨的，绿叶菜基本没有。味道就是千人千味，见仁见智。💛然后是甜品，其实我觉得就是普普通通中规中矩的甜品，肯定是不如专门做甜品的店好吃，但是配着火锅一起吃挺爽的，解辣，甜品上新速度很快，也是花里胡哨，我看了每个都想尝试，拍照也确实好看的[呲牙]想吐槽一下蘸料，只有油碟一种。但是锅底有好几种啊！我那金汤栗子鸡锅配油碟也不合适啊！希望能多推出一些蘸料，可以适配各种锅底🤡最后是服务，emmm，感觉他们好像是在表演提供服务，看起来非常热情，实际啥服务也没提供#地摊火锅#没有什么是一顿火锅解决不了#火锅#我的宝藏美食集#美食探店#吃吃吃#美食合集#必吃榜#吃吃喝喝#重庆观音桥#100家探店计划

[薄荷]环境：位置就在星光68对面，门店很大很好找，是上下两层楼的，大堂干净明亮，店内音乐大多都是老歌，复古悦耳。[服务铃]服务：服务员有很多，基本一直在游走，看桌服务，需要加汤什么的她们看到了就会加不用喊。[米饭]口味：最爱的还是麻辣锅，但是朱光玉总是，喜欢创新，这次还点了个云南酸汤锅，口味还不错。必点耗儿鱼，毛肚鸭肠双拼，奶皮子也不容错过。[糖果]性价比：现在都有代金券还是很划算的！

一直知道是网红店，吃过了觉得还行，毕竟个人口味不同，我觉得锅底还是差点香味。适合我这种外地来重庆的第一顿火锅，食材新鲜，比较干净卫生，后面再吃社区店。[狗头]「发猪黄喉丝」第一次吃切丝黄喉，卷卷的很容易藏花椒辣椒，但是口感来说比片的要好些，夹一筷子进嘴一直都是嘎嘣嘎嘣的。「朱光玉原味嫩肉片」嫩肉片是吃过火锅里最好的，很棒。「大刀腰片」刀工确实很棒，大片又薄，腰臊去得很干净，无臊味。干碟很香但也确实辣。[捂脸]「嬢嬢炒份蛋炒饭」我很爱吃这种朴素的葱花蛋炒饭，油香油香的。

这家店位置在观音桥和红旗河沟中间，门口不太好停车，店内环境干净整洁，融合废墟工业风与国潮元素（水泥墙、红灯笼、复古瓷砖），挺有特色的。和朋友四个人来吃，锅底是牛油锅底，选择的微辣，毛肚鸭肠等经典菜必点，还点了其他喜欢吃的菜，菜品还是新鲜，份量还可以，味道也不错。蛋炒饭卖相不错，味道也很香，总体来说还可以吧。

[米饭]口味：真的不摆了，从前几年吃过一次后就被深深的种草了，味道真的好吃，锅底想，小料台就是简单的葱花香菜蒜泥等等，没有那些杂七杂八的木姜子牛肉：带有淡淡的木姜子香味喜欢这个的人会更喜欢卤鸡爪：直接都可以吃但是煮了感觉会更好吃，蔬菜拼盘：搭配真的很棒，每样蔬菜都可以品尝到