「闽南土猪肉汤」土猪肉搭配绣球菌和文蛤，汤非常鲜，而且不会油腻，夏天喝挺舒服的。「石盘烤爽肉」整体偏油，盘底的油很大吃多了容易腻搭配的泡菜还不错要小心的是盘子真的很烫，提醒小朋友不要被烫到结果自己烫到[笑哭][笑哭]「葱头油肉汁焗荔浦芋儿」是甜口的，荔浦芋头松软绵密。「脆皮乳鸽」点了两只。皮真的很脆，汁水也保留得很好。唯一的小缺点是偏咸了「黄金酸汤煮鲈鱼」改良版的酸汤，辣度是闽南辣了。鲈鱼肉质一般，切得偏厚。还有一个不理解的点是白花菜只有杆，没有上面的花。不知道是不是故意只取菜杆爽脆的口感而舍弃了卖相餐前水果是桂味荔枝。品质不错，很甜。[薄荷]环境：位置之间间隔挺大的绿植的布置很清爽[服务铃]服务：好

「闽式捞汁黄蚬子」味道不错，但是有好几个里面都有沙子，没处理干净「脆皮乳鸽」好吃好吃，嫩嫩的有汁水，一点都不柴「时令蔬菜」蒜蓉小白菜也好吃！！「古早味炸芋枣」就是芋泥外面炸了一层，芋泥不甜，无功无过吧「黑松露炒松茸菌」朋友特别喜欢吃！我觉得味道还不错「闽式捞汁黄蚬子」「脆皮乳鸽」「黑松露炒松茸菌」「闽式捞汁黄蚬子」「脆皮乳鸽」「黑松露炒松茸菌」

最后一次的印象还停留在味大菜不好吃的23年。在中华城店等了一小时才上齐的5道菜。从那以后再也没去过。(后三图)好久没吃了，今天在SM顺便试试。「石盘烤爽肉」这是几道菜里，我最最最推荐的。烤肉薄脆焦香，饱和度满分的色香让人迫不及待想吃！洋葱又甜又脆又解腻。真想再来一盘～「经典泉州牛排」味道很不错，正不正宗先不说，是符合我的口味的。就是这个分量好像跟图片不太符合，肉都是脱骨的，里面还有几块没肉的排？是怕客人不解这是牛排吗？没有汤勺辅佐的话，就是一盆汤汁。卖相真的很差～「海鲜卤面」点的是/位，想尝个鲜，一个人吃够了。最上面的虾干是刚爆的，酥脆增香。面条软硬适中，配料有海蛎,鱿鱼,虾仁,白菜！！汤头浓郁虾味十足，更准确来说应该可以叫虾面！！「脆皮乳鸽」不愧是招牌，就是这个青花瓷餐盘好像跟所有东西都格格不入哈哈哈…显得乳鸽更黑了！！豪赤豪赤，皮是真的脆！一切四也比较方便入口。「黄金酸汤煮龙趸石斑鱼」这个酸汤个人感觉比较清淡，不够入味！不知道是这份的问题，还是他们家就这样。我更喜欢上膳的，这是能说的吗？！「碳烤盐香猪颈肉」如果和爽肉二选一的话，肯定是爽肉。这个就是有点脆过头了，偏向蜜汁肉的感觉，吃多了有点腻。「香酥荔浦芋头」「古早味炸芋枣」都很好吃！！芋枣就是整个绵密的芋泥炸得酥脆，甜口！！芋头丝当餐前小零食一口接一口。「猪猪流沙包」我记得以前是三个，现在是2个/笼，18💰。吃了这么多年，还是它家的最好吃！！！我点了两笼，为了好看放了三个拍照！！！哈哈哈～

五一节假日过去，人有点多，排队等待时间大概40分钟，确实有点久。[米饭]口味：口味还是一如既往的好吃，菜品上新也很多，其中「大红袍鲜奶布丁」超级香甜，口感棉密。和「黑松露台海午鱼焗饭」「香煎孜然羔羊排」很嫩，酥酥的。「瑶柱萝卜丝空气春卷」外面皮很薄很脆，里面软软糯糯。[薄荷]环境：环境不错，每个位置都有隔开一下，不会太拥挤。[服务铃]服务：这次稍微有点不太满意，应该是节假日招了新员工，上菜前还确定了菜单，结果一个菜漏点了，一个菜点错了，都是推荐的菜品，点的焗芋头上的凉拌芋头丝，还以为赠送的凉菜，黄蚬子第一个点的菜给漏了，后面因为等了太久了，去催才发现是没点上，怕又等很久就没要了。结账的小哥第一次还给错了账单，我核对后发现不对又重新结了一次。希望有所改进员工的培训。[糖果]性价比：人均100多，性价比还可以，毕竟菜品确实很到位。

非广！五星推荐！整顿都是妥妥的福建菜！没一个菜品踩雷，都巨好好吃。「大红袍鲜奶布丁」颜值超级高！味道超级好！非常丝滑细腻！「海鲜卤面」汤非常鲜美，里面的海鲜能很直观的吃出好品质「福建土笋冻」颜值太高高高了吧！而且非常Q弹「福建卷饼」料足，内里的素菜很新鲜，还有超爱的海苔。「葱头油肉汁焗荔浦芋儿」一点儿都不油腻，芋泥果然是福建菜的扛把子，超级细腻，出品[强]

来厦门出差正好住在SM广场附近，看点评榜单宴遇品牌旗下有入选黑珍珠的餐厅，索性来尝尝是什么水平[呲牙]果然没有失望，从店门口开始就感受到非常至尊的服务，服务人员的水平态度都很在线。而且整体环境也确实优雅有格调。落座后会先上一盘巨甜的水蜜桃解渴开胃，泡椒田鸡煮肥牛口味相当浓郁，上面的一层干辣椒看着就很够劲，牛蛙肥牛和泡椒口也很搭[色]脆皮爆汁乳鸽的外皮是真有玻璃感，是很细腻的酥脆，里面肉质多汁不柴，烤的恰到好处。荔浦芋头刚吃时还好，有很明显的葱香和肉香，但吃到后面确实会感到发腻。闽南土猪肉汤应该是特色，但可惜确实吃不习惯，里面绣球菌的口感还不错，但猪肉饼却很柴很粘牙，汤底也有不算很轻的肉腥味，不知道是口味问题还是碰巧出品有问题[捂脸]总体来说作为福建标准化的本地菜连锁餐厅，商务宴请或朋友小聚不会出大差错[送星星]

本想去另一家餐厅，可惜要排队，就来了宴遇，每家宴遇的菜单感觉会有些许不一样！点餐不是扫码点，服务员蹲在身边等着我点餐，我都不好意思看太久！「黑松露台海午鱼焗饭」如果不想吃白米饭可以点这个饭，不过要趁热吃，不然鱼肉就不那么好吃了！「蟹肉龙虾汤炖蛋」蛋很鲜滑！「香煎孜然羔羊排」羊排入味，不柴，挺香！「海皇酱啫芥兰」不是很嫩，不过味道还可以！「石盘烤爽肉」这个肉挺好吃的，用菜叶包着吃，很爽口！还点了一个枸杞叶文蛤土猪肉汤，很清很鲜，里面的料很足！餐前店家送了三个脆桃，大众收藏打卡还送了炸枣。推荐！

先烈路SM新生活广场红宝楼四楼确实是厦门性价比最高的米其林餐厅，不愧是上榜。2025年福建省首版米其林一新的同款餐厅，每道菜都让人经验环境高级有格调闽南卤面汤同荣誉鲜虾喂食煮料超级吃完，还想再来一碗捞汁油格处理得很干净，肉质鲜嫩，捞汁浸泡后更入味，一口一个根本停不下来，泉州牛排牛肉软烂入味，咖喱沙拉茶配米饭一卷值得一点

救命！终于在厦门吃到一家把传统闽菜玩出花的宝藏餐厅——宴遇福建菜！从环境到菜品都美到心巴上，本吃货直接被圈粉！💫视觉味觉双暴击✨古法盐焗东山小管：掀开盐壳瞬间香气四溢！小管Q弹鲜嫩，咸香入味，连盐粒都能当伴手礼！✨黑松露焗河田鸡：中西融合超妙！黑松露的独特香气渗入嫩滑鸡肉，配着脆藕片一口升天～✨闽南芋泥鸭：外酥里糯的神仙组合！芋泥绵密香甜，鸭肉咸香不腻，吃完疯狂嗦手指！

一直都很喜欢宴遇！菜品好吃服务好，就是人多的时候还是有点嘈杂大红袍布丁🍮每次来必点，超喜欢。乳鸽也是我们每次的必点菜，超级脆。芋头也是吃了好几次了很好吃[鼓掌]「大红袍鲜奶布丁」「葱头油肉汁焗荔浦芋儿」「脆皮乳鸽」