没啥想吃的，突然想起来酸酸辣辣的酸汤火锅啦！！之前就来吃过，不过那个时候人特别多，今天来的晚，没啥人了。而且现在蔬菜改成了自助模式，还是挺好的。点的套餐，一开始觉得有点少，后来觉得完全够了。米粉下在锅里特别好吃，酸酸辣辣的。肉肉也是，牛肉还挺新鲜的，好吃好吃。下次还会来的

环境比较小，进去的时候感觉挺好看的但是整体来说有点拥挤坐不开，菜品相对新鲜。最主要是价格实惠很吸引人。均价也就是40左右吧，免费素材吃的很开心。最主要的是汤底味道很不错有正宗的味道。其他就是中规中矩啦。「贵州酸汤锅」「夺夺粉」「松阪肉」

整体体验还是很不错的，是在抖音团购的双人餐，到店后又单点了两个菜，价格也比较实惠，点的酸辣锅底，吃起来还是比较开胃的，素菜是自助的，而且素菜的种类也挺多，也很新鲜，个人觉得需要改进的就是那个桌子和椅子，桌子稍微有点矮，凳子算是正常，但是搭配上桌子吃起来就不是很舒服，弯腰的幅度就会比较大，这样就会很靠近炉子，会比较热，马上夏天了，就会更明显，建议店家把桌凳改进一下，这样吃起来也会很自然

吃了N+1次的贵州酸汤锅，吃不腻根本吃不腻，就在市中心一开始是看到团购来吃的，吃了一次就爱上了！有几个小吃强推！酸汤和酸辣也强推「洋芋粑粑」每次必点，外面脆皮，里面软软糯糯的土豆，而且只要5元！「贵州豆腐圆子」这个分量其实也不小，外面脆皮，里面嫩豆腐，豆腐迷最爱「贵州酸辣锅底」好吃必点，辣锅总有一番风味「手打糍粑」松软糯叽叽，是我无锡吃过比较好吃的了「咸蛋黄牛肉丸」「松阪肉」「胸口油」「鲜剁肉沫」「虾滑」「鸡爪」统统不踩雷，闭眼冲

酸汤锅底绝了！正宗贵州风味，汤底是用番茄和米汤自然发酵的，酸香浓郁，开胃又解腻。涮上新鲜的黄牛肉、鱼片和蔬菜，酸辣鲜香，一口下去超满足！特别喜欢他们家的蘸水，糊辣椒+木姜子油的搭配，灵魂所在！装修很有贵州民族特色，木质桌椅、蜡染布装饰，氛围感拉满。不过饭点人多，稍微有点吵，建议早点去。服务员态度很好，会主动帮忙调蘸料、加汤。上菜速度也快，偶尔忙的时候需要多喊两声。

餐厅空间温馨舒适，位置很便利，适合聚餐。贵州酸汤锅酸爽恰到好处，肉和自助蔬菜都很新鲜！小料也好吃，隔一段时间就想了

地道贵州风味的沉浸式酸汤盛宴作为贵州酸汤火锅的深度爱好者，在张夺威·贵州酸汤总店的用餐体验堪称一场味觉与文化的双重享受。酸汤灵魂：自然发酵的匠心工艺招牌红酸汤锅底以贵州毛辣果、红辣椒等食材自然发酵365天制成，酸味醇厚且带有果香，入口层次分明。搭配现煮的米凉粉“夺夺粉”，需用竹签捞起食用，滑嫩吸汁，与酸汤的酸辣交融，堪称一绝。若想尝试不同风味，推荐豆米锅底，芸豆煮至起沙，豆香浓郁，与红酸汤形成鲜明对比。食材与性价比：贵州空运的鲜味狂欢店内主打贵州特色涮菜，如现切鲜拌黄牛肉拼盘，包含糊辣、鲜椒、木姜子等四种腌制风味，肉质鲜嫩且分量扎实。贵阳脆哨、软哨、豆腐丸子等地道小吃也令人惊喜，炸至酥脆的脆哨浸入酸汤后更添风味。素菜、小料和米饭均免费无限供应，人均60+元的消费性价比极高。氛围与服务：苗族风情的烟火气店铺装修融入贵州竹编、图腾元素，木质桌椅与民族装饰营造出苗寨涮锅的沉浸感。服务员会贴心教授蘸水调配方法，以折耳根、糊辣椒、木姜子油调制的蘸料堪称点睛之笔

招牌红酸汤锅底以毛辣果、辣椒等食材自然发酵365天制成，酸味醇厚且层次丰富。汤底搭配米饭堪称“灵魂CP”，酸香开胃的汤汁浸润米粒，瞬间激活食欲。若想尝试不同风味，还有豆米锅底可选——煮至起沙的芸豆汤底豆香浓郁，与酸汤形成鲜明对比。食材新鲜，性价比突出店内主打贵州特色涮菜，如现切鲜拌黄牛肉拼盘，包含糊辣、鲜椒、木姜子等四种腌制风味，肉质鲜嫩且分量扎实。贵阳脆哨/软哨、豆腐丸子等地道小吃也令人惊喜，尤其是炸至酥脆的脆哨，浸入酸汤后更添风味。值得一提的是，素菜、小料和米饭均免费无限供应，搭配人均60+元的亲民消费，性价比极高。沉浸式体验，服务贴心店铺装修融入贵州竹编、图腾等元素，木质桌椅与民族风装饰营造出烟火气十足的氛围。服务员会主动介绍蘸水调配方法，用糊辣椒、折耳根等调制的蘸料堪称点睛之笔。从酸汤的匠心工艺到食材的地道呈现，张夺威总店完美复刻了贵州饮食文化的精髓，是值得反复打卡的味觉驿站。

藏在小巷子里的一家贵州酸汤火锅店，口味很棒。「贵州酸汤锅」酸的很过瘾，忍不禁配了三碗米饭🍚爽「贵州鲜切吊龙」性价比一般，很薄几片肉「虾滑」量足，不错的「咸蛋黄牛肉丸」特色贡丸，咸鸭蛋的味道很独特。「卤大肠」翻车。。。迅速的换了一盆荤菜[狗头]不错的一家小店，服务很热情，菜品有待提高，推荐吧！

[米饭]口味：酸汤锅很下饭菜也新鲜牛肉也新鲜还有一些蔬菜和主食自助，加米线和夺夺粉超好吃！吃到后面很酸可以喊老板娘加汤。[服务铃]服务：老板娘人很好很亲切。[薄荷]环境：店面不大，但是生意挺好的，位置也好找，就在巷子里[糖果]性价比：「贵州酸汤锅」有机会回会再来的