[点赞][点赞]一家老店食材正宗明档点菜，看得见的新鲜。印象最深的三道菜：[米饭]口味：1.臭鳜鱼：一道极具哲学反差魅力的顶级地方风味。是“闻着臭，吃着香”的集大成者，对初次尝试者是勇气的考验，对爱好者则是无上美味。气味：最大的特点也是最大的门槛。其“臭”味是通过特定的腌制发酵工艺（古法木桶腌制）产生的，是一种浓郁、独特、带有发酵感的味道，初闻可能令人蹙眉，但细闻之下会有一种深沉的咸香。味道：入口后，臭味极大程度地转化为难以言喻的鲜香。鱼肉蒜瓣状，肉质紧实弹牙，极其鲜美。调味通常以酱油红烧为主，咸鲜微辣，滋味浓郁，完美地衬托出鱼肉的异香。口感：肉质是其精髓。经过发酵和压制的鱼肉，肌理分明，口感极富韧性，用筷子可以轻松夹起一整块蒜瓣肉，咀嚼感十足，毫无普通鱼肉的软烂感。它不仅是一道菜，更是徽州文化的代表。源于古时徽商长途运输的智慧，体现了化腐朽为神奇的烹饪哲学。品尝它，是在体验一段历史。我们吃了三家店，这家店臭鳜鱼最美味，极力推荐。[米饭]口味：2.散养三黄鸡：与集约化养殖的肉鸡有天壤之别。散养的方式决定了其肌肉紧实、脂肪适中，风味物质（氨基酸等）积累丰富。加了蒜头炒，有嚼头但不柴，能吃到最纯粹、最浓郁的“鸡味”。[米饭]口味：3.石鸡：野味哦！山珍极品，奢华的口感。一种名贵的高端食材（注意：它不是鸡，而是蛙），以其无与伦比的细嫩口和鲜美滋味著称，是宴席上的“山珍”代表。最大的亮点。其肉质之嫩滑，远超普通牛蛙或田鸡。口感介于顶级鱼肉和嫩豆腐之间，入口即化，细腻无比，皮层富含胶质，软糯弹滑。通常生长于清澈的山涧溪流中，对生态环境要求极高。

讲真，3.5分不是没原因的九华山吃得最贵的一家！！！但是最不满意！笋干烧肉68元，只有一点零星肉糜农家小炒肉都是肥肉98元的小炒黄牛肉也没有几片肉有一说一，环境还是挺不错的，生意也挺好菜品虽然贵且没有几片肉，但口味是挺下饭的现在商家都挺不容易的，我很少给两分评价，这次真是气不过，一分给环境，一分给口味，不能再多

来九华山，朋友推荐了这家三姐妹，晚上超多人，平台上也很惬意。他家菜烧的也很不错。地三鲜很有特色，也很入味，特别下饭。红烧鱼微微辣，孩子特别喜欢。鱼很新鲜，鱼肉特别嫩，也很入味。老豆腐也很有口感，配着汤汁很不错。