来了贵州玩…怎么能不试试传说中的蛋包洋芋…「蛋包洋芋」就是把泥状态的洋芋炒炒再把煎好的蛋皮搞上去…可以在里面加入折耳根…这个我作为外地人实在吃不惯哈哈哈哈哈…老板生意还蛮好的…大概是旺季…排队的话也很快…都是半成品热一热就好了

正宗的应该是黄心土豆蒸熟后捣成泥状，搭配折耳根、酸萝卜丁、脆哨、葱花等特色配料，并以辣椒油、花椒粉、秘制盐酱等调味。炒好以后再蛋皮包裹住炒香的土豆泥。入口时蛋皮的嫩滑与土豆泥的绵密形成对比，折耳根的清爽、酸萝卜的酸甜、脆哨的油香交织出独特风味。但是这家店的好难吃

这个真的是很好吃的，作为外地人，我是第一次吃，超级香哦～折耳根没加，加了淀粉肠，微微辣，一口下去，香气扑鼻热气腾腾，很好吃哦，放了一点点辣。我们几个人吃完晚饭后再吃的这个，竟然全部吃完了，因为太好了，哈哈～