五十六个民族又体验了一个新的民族饮食。锡伯大饼外酥里软，麦香十足，“天包地”的吃法超有讲究～咸口奶茶飘着厚奶皮，配韭菜辣子酱、烫韭菜或马肠子，抹酱卷菜一口塞，香到上头！老板热情又实在，烟火气拉满，地道新疆味儿，早起吃这顿超满足～

在哈密，有家本地人私藏的早餐小店，烟火气里藏着最熨帖的味道——现打的锡伯饼刚出锅还冒着热乎气儿，掰开时能听见“咔嚓”的轻响；一壶热奶茶“咕嘟咕嘟”翻着泡，表面浮着层金黄的奶皮子（加奶皮子需另付），捧在手里暖得人鼻尖冒汗；再挖一勺老板独家秘制的辣子酱，红亮油润的酱汁裹着饼皮，咸香微辣直冲味蕾，配着小凉菜的清爽或家常炒菜的实在，一顿早餐吃得人浑身舒坦。人均不到二十块，一家三口五十元就能吃撑。不过要提醒一句：他家只做早餐，去晚了可就只能闻着香味干瞪眼啦！

锡伯人家宝藏小馆点评菜品特点锡伯大饼的口感偏向软韧的传统风格，带有浓郁的小麦香气。虽然与酥脆型大饼有所不同，但作为搭配奶茶的主食，依然是非常出色的选择。昭苏熏马肠无疑是店里的亮点，烟熏香气很有特色，肥瘦比例恰到好处，咸香浓郁且口感丰富。特别的是，店内还提供生的熏马肠出售，适合喜欢自己动手加工的顾客，不过价格稍显昂贵，但对于这种优质特产来说也算合理。奶茶保持了应有的水准，奶味和茶味平衡得很好，既不甜腻也不过淡，和熏马肠、大饼一起食用，堪称完美搭配。凉菜新鲜爽口，虽然没什么惊喜，但作为佐餐还是非常合适。环境与服务环境中规中矩，没有特别浓郁的锡伯特色，但胜在干净整洁，给人一种舒适自在的用餐体验。老板是回族，非常热情，服务贴心到位，为整体体验加分不少。这种家庭式的经营方式让人感到亲切。餐厅提供的熏马肠等特产销售，也给顾客多了一份选择，适合回家留作品尝或赠礼。综合评价锡伯人家是一家非常实惠又值得一试的地方餐馆。食物本身的品质足够突出。锡伯大饼、奶茶和熏马肠三者组合相得益彰，是一次难得的地方美食体验。如果熏马肠的价格能稍微更亲民一些，吸引力会进一步提升。无论是本地人还是游客，都可以在这里感受到质朴而用心的美味。