到泉州的第一餐，没想到姜母鸭是预制菜，饼是冰箱里拿出来去年的。还吃出一根钢丝。不过实话实说，换了一个牡蛎煎做的还是可以的，老板稍微用心点才应该能让客人满意。

还没走到店门口就被浓郁的姜母鸭香气勾引了！这大概就是传说中的"酒香不怕巷子深"吧🤤「雷记姜母鸭」鸭肉吸饱了老姜的辛辣和麻油的醇香👍🏻外皮焦脆鸭肉紧实又不柴～每一丝纤维都吸饱了麻油香！胶质黏嘴唇💥完全不油腻！越啃越上头～～我们两个人直接光盘行动了

姜母鸭绝对是店里的灵魂！砂锅端上桌时还咕嘟咕嘟冒着热气，浓郁的姜香混着黄酒的醇厚扑面而来，咬下去咸香入味。除了姜母鸭，他们家的配菜也很不错。比如招牌闽南炸海蛎外酥里嫩的口感层次丰富，完全没有一点腥味，分量也超实在，搭配酸甜的番茄酱。