那天约老友老城墙徒步，偶遇周七妹糊辣辣，说愣些，必须全款拿下一碗糊辣小面。周七妹糊辣辣，我愿称他为重庆小面界的“叛逆黑马”，自封“最后一名”的江湖传奇，以“重庆小面排行最后一名”为招牌的周七妹糊辣辣，实则是渝中区棉花街的暗藏王者，其面汤漆黑如墨，源于老板儿手工炒制的糊辣壳儿，多炒一分则焦苦，少一分则失香，火候精准赋予汤底独特的焦香与麻味，初尝者虽因卖相犹豫，入口后却多被浓郁椒麻征服。小店扎根厕所旁梯坎角落近20年，环境简陋却人气不减。熟客与老板调侃打趣的场景，成为山城生活缩影。老板儿坚持传统工艺，每日现炒糊辣壳、面条筋道吸汁，这种看似叛逆的“最后一名”营销，实则以味道说话用一碗颠覆视觉的黑汤小面，用糊辣壳的焦香与麻辣写满山城最真实的烟火诗篇。

晓得这家店的存在太多年了，网上经常刷到重庆小面最后一名，这次正好在附近想吃面了，而且晚上它家正好也开起的，终于有机会打卡了，都说它家辣椒很辣，我觉得还好，有辣味但是没得网上说的夸张，点了一个小面和一个碗杂，碗杂的味道太一般了，马路上随便找一家的水平，只是辣椒用得不一样，小面吃第一口就觉得和南坪的三妹真的很像，只是它家菜油味没得三妹重，辣椒更辣一些，整体比三妹好吃点，个人觉得确实想尝鲜的顺路吃就行了，专门打卡真心没得必要，大家自行体会。

老板跟我确认了三回是不是要最辣，果然我输了。我跟老板说，你不要看不起我们成都人吃辣能力哦。我心想糊辣椒糊成黢黑的能有夺辣，结果最后我自己看不起自己老，遭辣腾老…[尴尬][尴尬]真的糊成黢黑咋能那么辣的啊，匪夷所思…[发怒][发怒]照理说，糊成这样了应该主打一个香，尤其是焦糊的辣子吧香味过给油的这种，估计是以量取胜，越吃越辣，最后只能挑开辣椒壳壳，专拣臊子和耙豌豆和面一起吃[捂脸][捂脸]「糊辣壳」碗杂面配法，有一说一，香是真的香的，平时少见的焦糊的香味，配合和在一起的豌豆臊子，其实如果不那么辣的话香是比正常小面要香的。因此如果对自己吃辣能力非常有自信的，可以来告一哈。老板的自我娱乐能力还是很强的，小面最后一名肯定没人争哇。[流汗][流汗]

七妹依旧是我心目中糊辣味型的王者这次感觉辣度有所降低但依旧是好吃的糊辣一点也没有苦味儿香得不得了还有花椒的嘛度也很好抄手虽然肉不多但是皮很有口感一点也不会煮溶自己熬的酸梅汤也很好喝真材实料最后又买了一罐油辣子走

4.6重庆第三天原本计划中午吃二娃稀饭家，老费说他家的泥鳅弄的好。我听不得这个。毕竟成都做得好的泥鳅太少了，首先就是绝大部分卖家的泥鳅品质非常要不得：硕大的肥泥鳅，一口就晕倒。头天晚饭的时候，众友强力给老李推荐七妹。据说是重庆糊辣的极致玩家。​我睁大眼睛问我大哥：好吃到什么程度？记忆深刻到什么程度？​大哥说：你只能吃微辣或者微微辣。正常辣吃了有种…飞叶子的感觉​一句话都把我搞神了。李大爷更是听不得这种话。​于是第三天早上，要了三碗：​微辣的小面，正常辣的抄手面，以及关爱款的清汤抄手。​结果李大爷说：​微辣完全没有感觉。正常辣就还好。但是他架势捻我的抄手。我承认在装逼这件事上他是永远做得比我好：因为重庆人说懂面的只吃小面，后来他缝重庆朋友就跟别个说他越来越爱小面。但是我还是说：我是个杂交品种，我还是更喜欢有臊子的面，以及各种带馅儿的食物。​和第一天的翠湖典记相比，我肯定站典记。​抄手皮儿顺滑，馅儿也很嫩气。除了鸡精超纲。​其实我并没有觉得有多辣，而且也只吃了廖廖几夹面，但是出来后就开始晕，胃痛至今。​于是，没有能力再去吃二娃家的水煮泥鳅[皱眉]​好迷哦，没有觉得很辣，但是胃疼

重庆探店｜周七妹糊辣辣来重庆的第一顿怎么能不尝尝重庆小面呢搜索酒店附近最近的就是这家糊辣面馆点了一份面+抄手素菜是我爱的空心菜好吃建议点微辣因为微辣已经有点辣了吃的时候我直冒汗😥汤底看起来有点黑以为糊味比较重但其实还好是辣椒香味不泛苦里面还有类似芽菜的配菜如果在附近可以来尝尝没必要特意来吃

朋友推荐他们家抄手很久了，这次过来专门品尝，位置确实不是熟人不好找，在菜市场的三楼平层，煮面的是个女老板，原来的老爷子买菜去了。味道还是很正，胡香十足，菜油加得很重，可以看出汤都有点犯黄了，滚烫的抄手更提升了香味，但是没有我想的那种惊艳，分量也比较少，抄手要自己端，在很多地方豆浆、茶水免费的前提下，他们家的豆浆要收取2元的费用。#汤抄手#糊辣

应该是今年第一次来七妹上次吃的小面今天换一下抄手环境都是楞个样子哈几根桌子板凳胡辣壳香的很这种类型味道应该是拉🈵了没吃过这种类型的可以来试一下抄手新鲜但个头小没什么肉另外太辣了我一个能吃辣的重庆人都喊老火建议微辣或者微微辣就可以了太辣了说实话有点影响口感有特色老字号但仍有不少改善空间

[米饭]口味：入口一股糊味又带点泡椒味，但是是能够接受的那种，颜色也黑黑的，虽然看起来不咋样，但是奇怪的是味道还行[薄荷]环境：苍蝇馆子，菜市场里面，和烟火气[糖果]性价比：价格划算，面可以一两二两这样吃，避免浪费

「特色碗杂面」好吃爱吃，糊辣壳的汤底看起来黑乎乎的，微辣，整体味道柔和、平衡又复杂。面条有嚼劲，肉香、豆香、糊辣椒、红油、花椒，互相成就，不抢风头[强]。不会很辣不会很麻，吃起来就感觉很舒服，上头、上瘾[色]。