蔡林记的全料热干面以其地道武汉风味和独特黑芝麻酱成为经典。面条选用碱水面，煮后劲道弹牙，即使久拌也不坨，入口带着淡淡的碱香和麦香。灵魂酱料采用黑芝麻酱，香气浓郁醇厚，裹满每一根面条，带来油润饱满的口感，搭配酸豆角、萝卜丁等脆爽配菜，层次感十足。搭配葱花、酱油、香醋、辣油等调料，咸香微辣中透出芝麻回甘。店内干净，整洁。

漏单害我等半天，催了一下服务员老太婆耍赖怪我没把单子亲自递到她们手上，明明收银员都是用嗓子喊单的，自己没听见，当自己是首长么？还亲自递。东西好了，喊我为“那个玩手机的！”以为自己是监考老师么？纪检委？一点礼貌都没有。

个逼煎包都还是冷的真是稀烂