返程路上，偶遇的一家老字号饭店，门头写20年老店。进去发现，确实很多当地人在用餐，但其实餐食多以炖煲为主，现场的热菜较少，没有那种爆炒的菜，锅气少了一些，比较遗憾。比昨晚吃的文楼略显逊色，而且价格偏高。

价格不菲，环境宽敞明亮，服务满意，菜品口味一般。没有留下特别的印象。

佛跳墙食府在淮安已经开了很多年，口碑一直不错。它在淮安有两家店，每家店都深受当地食客的喜爱。他家的大肠是招牌特色，处理得非常干净，口感软糯入味，完全没有腥味，是很多食客必点的菜品。油炸鹌鹑也是外皮酥脆，吃起来满口留香。整体来说，佛跳墙食府的菜品丰富多样，口味地道，是淮安值得一试的美食好去处。

如果经常看到这家店，终于进去体验了一下。早上的早饭，大部分都是吃面条的，我和朋友两个人吃碗面条，被安排到了包厢，被这场面镇住了，因为外面的坐满了，朋友说长鱼烧的还不错，下次有机会和朋友一起来尝尝炒菜!以及传说中的佛跳墙汤

真的是淮安的老牌的饭店了，但是他一直有创新，菜品很不错，尤其是各类的卤菜，还有他的猪大肠是特色亮点，做得特别干净，一点，肥肉都没有，确实卤味跟好吃，其他的炒菜烧饭也很不错，我阳台的口味就是很棒，他们家还有佛跳墙，但是要提前预约哟

重新装修了，环境小清新，整体很明亮，给人很干净通透的感觉，他家阿姨年级都挺大的，做事挺勤快，早上9点去的吃面条的好多人，等了有20分钟，杂烩汤底更浓郁了，有点像味千拉面的味道，可能是香油味道特别像，汤底还是挺鲜的，价格感觉贵了，我点的这个是18的

真的是老店开了很久，他家的生意很兴隆，而且菜品都很好吃，而且早餐还有面条真的很棒！大家可以刷机吧，感觉很方便，价格的话是不算便宜，但是也算是物有所值吧，服务很到位，关键是菜品真的很好吃，尤其是各式的卤味！

中午不想烧饭了，刚好佛跳墙装修升级也完成了，就是探店了，一家3口，点了四个菜，平桥豆腐，软兜长鱼，爆炒腰花和清蒸鲈鱼，共花费235元，口味吗，清蒸鲈鱼汤汁有点咸，应该是酱油低口就咸吧，爆炒腰花数量偏少，都是配菜，其他都挺好🙂，老板娘还是跟装修前一样热情[强]

他们家重新装修过以后档次感觉提升更好了，服务热情，而且还有早餐面条确实挺好吃的，中餐晚餐做得也挺不错的，每天人气都超级旺，点餐的话也可以有小桌有大桌，还有包间，环境确实挺好看的！菜的话做得都还可以，很喜欢他们家特色的冷菜

他们家的菜口味还是不错的，早餐还有面条什么的，感觉花样挺多的，但是这几天因为老店开始装修，所以已经暂停营业啦