🌟厦门八市阿杰五香：古早味的烟火传奇酥脆爆香，闽南灵魂小吃阿杰五香以现包现炸闻名，豆皮包裹猪肉、洋葱、马蹄碎，油锅翻滚间蜕变为金黄油亮的五香卷。一口咬下，外皮焦脆声如裂帛，内馅肉粒扎实饱满，马蹄的清甜与洋葱的辛香交织，蘸上厦门特调甜辣酱，解腻提鲜，层次迸发。市井匠心，明星食客认证藏身八市喧嚣菜场，却凭真材实料成“网红顶流”：坚持新鲜猪肉（非冷冻肉），手工卷制全程透明，油品干净无杂味。一条仅售4元，日均销数千条，连谢霆锋、潘玮柏都专程打卡。烟火人情，闽南味觉图腾既是游客必尝的厦门符号，亦是本地人的餐桌记忆。若怕油腻，建议浅尝一条；嗜香者不妨配沙茶面同食，感受传统与创新的味蕾碰撞。💡点睛：三秒一卷，廿年坚守，阿杰以油锅沸腾的温度，封存了闽南最生动的市井风味。

口味、环境、服务都给三星，属于吃个新鲜还行，但没必要特意跑一趟的店。买了招牌五香卷，外皮算酥脆，内馅调味中规中矩，没有很惊艳的香料香气。店里是市场里常见的简易环境，服务就是常规买卖流程路过八市想尝鲜可以试试，专程打卡就没必要啦

这一趟去厦门终于有机会打卡大名鼎鼎的阿杰五香，离中山路不远就在八市的小路上，门面不大却名气十足。选择了最出名的炸五香卷，才4元一根好划算，外皮酥脆内里叉烧肉鲜美无比，夹杂着荸荠肉完全不会油腻，搭配上特有的甜辣酱超级好吃。蚵仔煎也是他家一绝，绝对让你光盘。

在八市菜市场里面，到底为什么会这么火啊？？！(๑•̌.•̑๑)ˀ̣ˀ̣我真的不理解，虽然谢霆锋和潘玮柏很多年之前来过，[流泪]但是味道真的太让人失望了！可能是炸出来在摊子上放了很久都不够酥脆，没有随便找一家小饭馆点的那种好吃(¯~¯)❌不要专门来打卡，真的没必要，如果路过实在好奇，可以买四块钱的尝一下。

环境：老店藏在第八菜市场的喧嚣里，油烟香气和市井吆喝是它的背景乐，烟火气十足但只能站着吃；大元路新店多了几分清爽，木桌椅、明档厨房，抬头还能望见老剧场的斑驳砖墙，闽南旧时光瞬间漫进碗里。服务：店员手起刀落，“咔嚓”几声便将滚烫的五香剪成小段，动作麻利得像自家厨房的阿姨。价格明明白白贴在墙上，童叟无欺，闽南人的实在全在里头。美食：五香卷是当家花魁——豆皮炸得金黄油亮，咬下去“咔滋”脆响，内馅的猪腿肉粒弹牙爆汁，洋葱甜、马蹄脆，裹着五香粉的辛香在舌尖打转！蘸一勺厦门甜辣酱，酸辣提鲜，连吃三条不腻。沙茶面汤头浓醇，海鲜往里一浸便裹上魂；海蛎煎蚝肉肥嘟嘟，地瓜粉煎出焦边，蒜苗香混着海味窜鼻——古早味的奥义，阿杰家早摸透了。一句话念想：谢霆锋挤过的八市摊头，如今也能坐着细品。若问厦门烟火何处浓？一口五香卷，半城古早风。#0元玩转这座城#创作者赏金计划#烟火美食记录员#我的宝藏美食集#路边摊美味#生活烟火气藏在夜市里#五香卷#生活需要仪式感#浪漫生活记录者#我的美食日常@深圳笔记创作助手@新热情报站@点小评@点小胖@点小二

一个地方开了两三家的阿杰五香真的是绝绝子～「阿杰五香卷」这个五香卷真的是惊艳到我了！贼噶好吃！比其他店的都好吃！表皮酥酥脆脆的，里面很好吃肉一点都不腻，还配上了一个酱，一个人一个都够选「基础沙茶面」这个沙茶面真的绝了，里面有好多牛肉，面是碱水面也可以换成别的面，沙茶酱是有点微辣的「蛎子煎」这真是我的心头爱糯叽叽的，一点都不行，里面裹着鸡蛋和海蛎

又便宜又好吃美味五香卷！！！就在菜市场里面！第一次吃了之后逛完一圈又回来打包好多带回杭州！可以回家复炸或者微波炉！里面肉好多好多，洋葱马蹄提升口感，豆皮脆脆的！推荐现场吃配上甜辣酱，很闽南！很东南亚！总之回家已经看代购了[笑脸][笑脸][笑脸]

[薄荷]环境：就在八市里面，很小的一个小铺子，但是在厦门的名气真是不小呢，导游特意提到这家是个必吃的特色，来到一看这么个铺子还是挺吃惊的[服务铃]服务：没有可以落座的就餐区，买完端着就边走边吃，不需要啥服务[米饭]口味：「阿杰五香卷」酸甜口的，还是第一次吃，感觉有点太甜了，少一点吃着还不错，多了怕是会腻

位置在八市菜市场附近的阿杰五香，做为厦门老牌的特色小吃是深受很多人喜爱的小店。没有那么多人排队，可以堂食，品种还是比较多样的。「阿杰五香卷」4快钱一条，外皮酥脆内里包着猪肉的，少吃两个很香。沙茶面和鱼丸鲜汤面，配料比较好，沙茶的汤汁很浓郁偏辣，但很过瘾。姜母鸭，喜欢的很爱吃，但北方人确实有点吃不惯。「蛎子煎」海蛎子挺多的，蛋香融合的口感也还不错。整体它家的小吃品种挺多，味道也不太出错。口味因人而异，因地制宜。

厦门美食第一站打卡八市阿杰「炸五香」肉+葱的馅儿，外面裹的应该是油豆皮「闽南肉粽」我个人比较爱咸肉粽，正好快端午了，来尝尝地道的肉粽，里面有蘑菇、栗子、五花肉，五花肉不腻，很好吃「蛎子煎」小伙伴说还不错「里脊串」有点子普普通通「鲨鱼丸」两个带馅儿的，两个纯鱼丸汤放点胡椒粉好喝「基础沙茶面」可以根据自己的喜好加料，浓郁沙茶味姜母鸭🦆味道也是可以的～