前两年最初认识moinbrot的时候，苦于浦东没有很好的烘焙，刷到了这家“浦东之光”，吃了之后确实觉得品质不错，性价比也很高。去年moinbrot闭店，今年moinkeks重开。当然在网上也看了各种八卦，不过八卦总会成为云烟，能把好的产品继续保留下来，对于食客来说才是最重要的。周五下班后也算偶遇了新店，店面比以前大，ins风满满。菜品和以前差不多相同，打卡还送了试吃。「抹茶小法棍」比记忆中的好吃，抹茶内馅微甜，法棍面包体很有韧劲儿。「咖啡巧克力恰巴塔」气孔和组织依旧是优秀的，含水量不高，不甜，不过整体味道没有很fusion，咖啡味并不突出，主要是巧克力味。「红豆乳酪」这是老店的当家花旦，新店的看起来好像个头更大了点？还是很大块的乳酪，红豆是颗颗分明的，保留了豆子又沙又软糯的口感，不是红豆泥的质地，不会过甜。不知道是不是梅雨季节的原因，面包外层有些受潮的感觉，不过整体和还是很优秀的搭配，口感层次上面包韧、红豆糯、乳酪丝滑，口味层次上面包的麦香和红豆的甜、乳酪的微咸融合得很好。

原来的浦东之光MoinBrot没吃上就闭店了，今天来试试新店MoinKeks。店面挺大，服务不错，会给你推荐面包，还会让你在dp上团券，会送一袋试吃装。\\t1️⃣「红豆乳酪」16r🌟🌟🌟🌟当家招牌产品还是不错的，包体很韧很韧，有点废牙，内陷红豆绵密，甜度略高，奶酪大块丝滑，整体吃下来口感非常不错，但据说隔壁麦谷家的更好吃，有机会可以尝试一下子。\\t2️⃣「玫瑰乳酪」16r🌟🌟🌟🌟打开一股浓郁的玫瑰味，恰巴塔包体胶质感很足，回弹也不错，里面馅料挺多的，基本上每一口都能吃到奶酪和玫瑰花瓣，但包体表面不是很脆，大小和mdb、breadfast差不多，口感上还是更喜欢mdb和breadfast。\\t3️⃣「黑松露芝士恰巴塔」15r🌟🌟🌟包体和玫瑰乳酪是一样的口感，黑松露味比较突出，芝士味寡淡，比较喜欢包体外脆脆的融化芝士，调味一般般，不是很喜欢。\\t4️⃣「花椒芝士」14r🌟🌟我能说是大馒头口感吗，没吃到任何碱味，主导口味是芝士和一股烧糊的味道（可能是花椒？），调味非常奇怪，碱水还是老老实实吃安上吧。

浦东之光分家后新开，500米内两家店，这家明显店铺面积更大品更多，试吃非常大方，买了「黑松露芝士恰巴塔」和「土豆莳萝」，整体都是70分选手。一直很喜欢土豆包，好的土豆包不光包体又糯又软同时有筋度，风味上也会呈现如同薯片般微咸香的香气，这只「土豆莳萝」包体软则软矣，不糯不弹，面粉筋度不够发酵也一般，呈现密小气孔，调味微微芝士咸香加松子香，莳萝味几乎吃不出。「黑松露芝士恰巴塔」其实也有一样的问题，黑松露和芝士风味很淡，包体也是虽然看着气孔挺大，但麦香和弹糯性都差口气。路过随便买买，特地去没必要，虽然价格不贵。

传说的浦东之光之前直到关门都没尝到这次老店新开两个老板各自为营，就分别都去试试。红豆乳酪里满满馅料，包体挺有韧性的，顶部乳酪也很扎实。咖啡巧克力恰巴塔，是外皮偏干的那种，内心柔软。总体胜在性价比高。小姐姐很贴心还送了试吃~

本来开在我家楼下经常去吃，后来听说两个老板吵架分家了，重新又开了一家，这家装潢都是挺不错的，面包也是之前的味道，就是感觉特意过去买也不是特别方便，总是觉得在一个精致的房间里做一样的东西好像没有之前的在这种街边社区店里面做出来的感觉更有更有意思，虽然都是一样的味道所以还是有点可惜吧

新团队的店的确出品不如以前，麦香和组织弱了…虽然有很多虽然，心里有些膈应，但人在附近又恰好的确有几款品类很感兴趣就还是入了…除了原先的老品种，还有一些新品种，不过不论是老品种还是新品种，麦香和组织都要弱不少，尤其是在与另外一家对比之下更明显但服务的小妹妹真的是态度太好了，青春单纯又亲切可爱，让我有一种保护欲[尴尬]大方给试吃装，而且试吃装是一点不敷衍「Taco芝士」因为这款吸引的，但实际出品普通，质感吃些偏干，入口有轻微渣感，是略微干巴后得韧，而不是组织发酵后得活力弹韧风味更多是葱油味，没什么芝士咸臭味，不够鲜香，看着浓郁实际风味单一，一般「土豆莳萝」土豆包很期待，其实特别喜欢这种圆造型的土豆包，特别适合做三明治，而且土豆包自带糯软和柔性，发酵好的话口感会像更健康更自然甜香得布里欧修看着比吃着好，能看到大量莳萝叶，外壳上色深褐色的美拉德化也挺到位，摸着外壳微微硬脆，但切开的时候有咯噔，能感受到内部有些粘刀，入口质感糯软但有些粘牙，不够筋性和弹力没麦香依旧是很大的问题，莳萝香气实际吃不出一些试吃装正好也试到了老品类和感兴趣的巧克力牛奶棒，巧克力单品都不错，主要是他家巧克力一直给的巨大方而且用的巧克力可可含量很高，苦香浓郁，微微融化，大量的巧克力香气弥补了面包本身麦香的缺位乳酪法棍在两家对比之下就明显会有区别，虽然东西一样，长的差不多，摸着的质感也差不多，但入口就是不一样，另外一家就是麦味浓又软中带韧，但这里就是主要靠乳酪本身拉回好吃度，麦香基本感受不到，软中也缺少一些韧和弹力不过这家的小妹妹真的太拉人好感了

藏在一个创意文化产业中心里的样子，很多吃的店，中午来吃午餐可以顺便买面包，据说是浦东之光那便来试试深浅，「红豆乳酪」热卖款，看着品相好希望不要太甜，「肉桂卷」逛面包店闭买款「草莓恰巴塔」看着特别新鲜有韧劲。下次早点来，来晚了好吃的都没了

最近挖到浦东宝藏面包店MoinKeks！红豆乳酪不愧是招牌，面包体嚼劲十足，内馅的红豆绵密，搭配大块丝滑奶酪，甜度恰到好处，一口沦陷。橙皮牛奶也超惊喜，大颗橙皮粒混着浓郁奶香，软糯口感连小朋友都赞不绝口。黑松露芝士恰巴塔黑松露味够浓，但芝士味稍显寡淡，不算特别推荐。花椒芝士味道奇特，口感像馒头，喜欢猎奇的可以一试。店里环境舒适，服务贴心，还能在大众点评领试吃装，性价比超高，面包控快冲！

没机会吃到以前的浦东之光来新的看看店面没想到那么小但很干净整洁品种不是很多选择了他家招牌「红豆乳酪」内馅很丰富奶酪很大很厚实的一块不是只有顶上那一点红豆是沙沙的颗粒我喜欢甜度适中配上奶酪和碱水很好的中和了甜度碱水有韧劲不愧是招牌巧克力软曲奇用料非常扎实像布朗尼感觉吃完一块能跑十公里[笑哭]

[薄荷]环境：1885广场新开的烘焙店，装修温暖舒适，室外设有座位，路过好几次，今天在点评上团购了芝士牛奶棒；「蓝莓核桃恰巴塔」很有嚼劲，料也足；「芝士牛奶棒」香浓松软可口；结账的时候店员小姐姐还热情赠送了三款产品试吃，店家真的很大方，下次再试试其他产品；店里产品不算多，口味不错，服务贴心周到；[樱花]性价比：性价比高，推荐！「花椒芝士」「蓝莓核桃恰巴塔」「蜂蜜牛奶棒」「橙皮牛奶棒」