没有一只老鹅🪿可以逃出扬州~更没有一只老鹅🪿可以逃出仪征~听说这家店已经开了四代，仪征有名的全鹅宴~[米饭]口味：老鹅口味不错，咸香有味，单吃多了会有点咸~鹅血豆腐是正宗的鹅血，毫无添加~[薄荷]环境：干干净净农家店~进门就看到无数奖状~[糖果]性价比：尚可，肫肝爪翅份量不太大，但是猪头肉分量十足~

慕名而来，老鹅店是江苏省扬州市仪征市的一家知名餐馆。民国年间，于氏家族就在当时的十二里岔开设正兴饭店，并兼卖盐水鹅鸭，三六老鹅店的盐水鹅制作技艺为家传，到于国林这儿已经传了四代，于婷婷是第五代。于国林在所有兄弟姊妹中排行老六，在儿子中排行老三，加上其父亲当时的年龄，小名叫“三六子”，这便是店名的由来。店铺特色食材选取：选用3年以上、毛重8斤以上的散养吃草公鹅，以山东老鹅居多，这种鹅体质好、叫声洪亮、颜值高、骨头坚硬。制作工艺：老鹅为当天宰杀、当天加工、当天销售。宰杀后手工撏毛，洗净后用大锅烹制，烹制时以老卤为主，不断掺以新汁，木柴火慢熬超过5个小时。口味特点：卤汁香气四溢、回味无穷，已有百年以上历史，使鹅肉具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香的显著特色。经营现状菜品丰富：除盐水鹅外，还有鹅头、鹅颈、鹅掌、鹅翅、鹅胗等卤味，以及红烧老鹅、煨老鹅汤、爆炒鹅肠、豆腐鹅血等全鹅宴菜品，此外也供应猪头肉等其他。有一说一，刚吃十分惊艳，吃到后面就有点咸了。

这家算是仪征最有名的老鹅店了，号称都是三年以上的老鹅。味道确实很棒，还记得小时候去环境没这么好，没想到这么多年装修也改造过了，不管是大厅还是包厢环境都很OK！「红烧老鹅」肉质鲜美，也很入味，就是感觉份量有点少，妥妥的不够吃啊！里面的配菜干子还是什么的也很好吃，一盘吃个精光[狗头]「鹅血豆腐」这个份量足足的，真的是物美价廉！性价比超高，搭饭吃能炫一碗饭！「鹅胗肝」这个也不错，就是感觉都是胗，满眼都是胗，肝比较少，个人比较喜欢吃肝，忘记提前说了[流泪]