到了宝鸡怎么能尝尝正宗的豆花泡馍呢？下午两点在酒店办了入住就赶紧搜附近值得品尝的小店，因为是春节假期我还是比较谨慎的先打了商家的电话询问是否营业，营业时间，老板娘特别说已经打烊了，第二天早上六点就可以进店品尝，最晚不超过11点，定了闹铃也就睡了。寻着浓郁的豆香，在门口看到排起的长队看来我选对了。排了20分钟终于到我了，经典豆花泡馍+麻花8元一份。点单后出餐很快，一碗热气腾腾的豆花泡馍端上桌，色泽十分诱人。雪白嫩滑的豆花软而不溏，粗而不糙，铺在吸饱鲜醇豆浆的锅盔片上，淋上一勺红亮的油泼辣子，撒上翠绿的小葱和香菜，香气瞬间扑鼻。油泼辣子香而不燥，锅盔外软内韧，吸足了豆浆的鲜香，豆花入口即化。我口比较重，个人觉得盐轻，老板也说他们家少盐所以比较费小菜。小菜是店家免费提供的（咸菜和凉拌包菜），清爽解腻。

看着就很传统西北！豆花泡馍我们地方没有，但是出乎意料的香！看着辣椒红红的吃起来不辣很香！还点了面皮，有嚼劲但是还是面皮里面的面筋超级美味很香很好吃！店里还有豆浆小菜，豆浆和我们地方又不一样稍微有点点豆腥味儿，小菜萝卜很神奇有点黑黑的，总体来说不错！

宝鸡第一顿早餐，打卡豆花泡馍，没有失望。店面不大，干净整洁，点了擀面皮，面皮筋道弹牙，薄软光润，裹满红亮喷香的油泼辣子，辣而不燥、香得透彻。酸香开胃，一口入魂，越嚼越香，是西府最地道的醒神味道；必须吃的豆花泡馍很惊艳，豆花滑嫩不碎，豆浆浓醇回甘，馍吸满汤汁，外软内筋，麦香十足，淋上一勺焦香红油，鲜、香、辣、醇层层入味，热乎一碗下肚，暖胃又满足，满是宝鸡清晨的烟火气。