很温馨的一家小店，凉皮的汤很好喝，是那种薄薄的凉皮，口感软糯中带着韧性，搭配秘制汤汁——酸辣适中，芝麻和花生碎的香气浓郁，辣椒油香而不燥。我点了“凉皮+面筋”两掺，最后忍不住喝了几口，美太。店铺位于小区内部，装修简单但干净整洁，屋内空间不大，只有四五张桌子，墙上有非遗证书和奖牌，透着老字号的底气。我是错过饭点去的，不用排队挺好的。总结：人均10-15元就能尝到非遗手艺，性价比超高。如果路过石河子，八毛凉皮绝对是值得专程打卡的味觉记忆！

探寻小店乐趣无穷！位置在胡家庙地铁口附近地铁便利。他家的凉皮和我在新疆吃的差不多量不怎么大凉皮很薄很好吃汤很清亮可以直接喝店里除了凉皮还有不少新疆特产可以试试。服务不错上菜快。

位置：地铁三号线胡家庙地铁站出口附近需要步行一段距离。菜品：这家主打的新疆特色凉皮，辣子油不是秦镇米皮那种香辣的，建议吃正常辣度就行，点了个多辣的发现辣子太多后味已经有一点点苦了。凉皮汤汁很多，主打一个口感清爽。个人比较喜欢凉皮和牛筋面两掺的。