太幸运啦～赶上了鮨世X东京Saito斋藤板前大将沼尾隆佑的特别场～不出国门，不用找黄牛就吃上了Saito真的是太幸福了！今日食材觉得封顶，酒肴的鲍鱼和樱鳟真的是一口惊艳！喉黑很容易油腻，但是他的平衡做的非常好！野生金枪鱼的口感不需要多说，入口即化，不会又不舒服的油腻感，但更惊艳我的，是许久在国内没吃到的蛤，紫胆以及海鳗，大将的海鳗真的处理得极好，一点吃不出骨头，整体超级软嫩鲜香，回味无穷！期待下一次的合作场[点赞][色]价格虽然比平常略贵一下，但是食材和大将的手艺绝对物有所值！胃口好的应该需要追加，不是吃的特别饱的那种，但其他都很完美[色]

[米饭]口味：还是相当的哇塞嘟[服务铃]服务：那天去正好听aki说小明星临时取消啦所以我们就独享啦服务哈[薄荷]环境：omakase环境一般都不差的YISHI嘛总归更好点价格定档在那里的菜单更新的时候，还是可以刷的，喜欢的食材提前两天沟通也可以的会再刷

[服务铃]服务：开局选酒杯就被两个黑衣帅哥的跪式服务惊艳到！Aki人超级无敌nice，过生日送了一壶十四代的酒还给我定了一整个大蛋糕！「煮章鱼蒸鲍鱼」我爱这个图三这个鲍鱼肝酱「金枪鱼大腹」「金枪鱼三贯」鱼生品质真的是上海top没话说，据说是对标saito拿货水平，第一次见到这么红的金枪鱼赤身「和牛」传承了saito的酒肴也一绝，和牛嫩但不腻，很好吃

是一家很有缘分的餐厅～之前曾误call过他们家的电话预约，一个月后被朋友带来吃了很神奇！味道也很赞！果断约了半个月后自己的生日宴[薄荷]环境：不太好找大隐隐于市的感觉很棒私密性很强[服务铃]服务：服务人员态度都很到位有求必应训练有素好评！[糖果]性价比：算高的价格合适considering它的食材～「红毛蟹」北海道红毛蟹还原食物本味鲜甜味美好评「吉拉多生蚝」朋友最爱生蚝调味并点缀辣萝卜泥鲜美出来了腥气没有了爱了「煮章鱼」是想象中的口感吃着幸福！寿司部分也都很在线「金枪鱼大腹」「海胆军舰」妥妥的爱终于吃到好吃的、能吃的toro和海胆了就是说🤷会再去希望保持^^

🩵终于盼到了saito和Yishi的二次联手，上次吃完就一直念念不忘，这次果然也没有失望，日本的团队和Yishi彼此磨合的更好了，食材诚意满满，吃到了各种顶级的食材，最惊艳的是拍卖金枪鱼，用餐氛围也超级好，隆佑大将还给我们制作了offmenu银身鱼海胆卷，太幸福了[害羞]

#0元玩转这座城#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱#宝藏日料#高端料理#宝藏日料店#日料天花板#高端日料他们家是会员（熟客）制需要熟的客人带或者可以尝试电话预约没准能约到位置！主厨是银座小野寺的师傅对灯光、餐具、器皿都很有考究细节十分到位服务也特别热情[害羞]aki给我们贴心准备了鲜花和伴手礼整个就餐过程非常有仪式感加水和撤餐具都非常及时服务可以说是体验过的寿司店里非常棒的了！[大笑]就连厕所都是高级温馨的再回来说说寿司整体品质都相当高[哇]🩷金枪鱼三贯品质都极高[赞]一吃就是高级货🩷海胆的品质也是极高非常鲜甜而且会给你放超多！一口下去感觉为这一口专程飞去上海都值得了[色色]相当于我在纽约吃到的人均400-500美金的品质了[害羞]大大的夸奖！🩷生蚝也是非常新鲜个头肥美一口吃完仿佛回到了California的海滩🏖️🩷金枪鱼泥手卷太好吃了[色色]是油脂在嘴里化开的感觉是好品质的鱼才会有的体验🩷玉子烧也是做成了弹弹布丁🍮的口感里面加了虾非常好吃😋其实好的玉子烧都会加鱼或者虾咸甜口的玉子烧不是每家店都能做的很好的[害羞]美中不足的一个是ikura（鲑鱼卵）还是有一些咸腥第一道毛蟹腿稍微偏咸但都不是什么大问题瑕不掩瑜整体下来体验是极好的都非常满意！是目前在上海吃到品质最好的omakase以后去上海都会去光顾的一家店有一种宾至如归的感觉期待下一次的见面！[飞吻]推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟（5星强推❣️）人均：3000RMB➕（含酒水2380的course不包含服务费）地址：南京西路1376号（在二楼找不到地方的话会有人下来接你）

说是全球最难订的Saito来上海捏🍣给我们吃去了才知道不是本尊[呲牙][呲牙][呲牙]一顿人均很高的漂亮饭其实我也吃不太懂[笑哭][笑哭][笑哭]酒肴鲍鱼，只用盐调味，食材很好；樱鳟，表皮薄脆，鱼肉肥美；（最惊艳的一道）平贝，巨大一只，吃着爽；章鱼，揉煮得像软糖一样，好吃！喉黑，炭火香，鱼肉有汁水。\\t寿司（大中午真的超级饱）平目，野生鱼微带筋感，味浓；缟鲹，就是大竹荚，脆韧；小肌，很咸酸，但鱼有弹性；赤身，酱油渍得正好，肉质超棒！中腹，油脂平衡，和咸酸的舍利超搭！大腹，香极了！墨鱼，整只切薄片再切丝，甜糯缠绵；白虾，娇嫩；海胆，浓郁鲜甜；星鳗，肥厚酥软；太卷，金枪鱼泥好香；玉子，金坂系的都像布丁一样。\\t无论食材品质还是师傅水平都非常高，特别是当天的金枪鱼，介绍说是拍卖级的，确实超好吃！

食材不行！非常不行！从酒肴到寿司都一般，全场唯一能吃的就是金枪鱼下巴和海胆手卷。所有的鱼都没有应有的香气和口感，不如上海同价位的日其他板前日料！很难评！环境和服务各种仪式感到是拉的很满希望店家还是注重食材本质吧吃的很生气啊好想哭啊呜呜呜[流泪][流泪][流泪]

口味分4.5这次鮨世请了沼尾隆佑大将，他从银座久兵卫到东京斋藤寿司副板，他在顶尖鮨店修行了十多年，如今也成为了斋藤先生的亲传大弟子，承袭了寿司新神的真髓，不用去日本就可以直接吃到日本saito的日料太爽了，立省酒店机票【鲍鱼】开场就硬核食材，鲍鱼口感非常柔软，配上酱汁更是增鲜，一开场直接惊艳到【鳟鱼塔塔烧】这真的是我吃过最好吃的鳟鱼了，难以想象鳟鱼可以做到这样的口感这样的鲜度，虽然没有太多的调味但是整条鱼因为新鲜度到位所以完全是鱼肉本身的鲜美，再加上精准的炭烤火候把握把它发挥到极致【干贝烧】鲜美【喉黑鱼】喉黑鱼又嫩又肥，同样也是很简单的调味【寿司部分】比目鱼比目鱼跟以前吃到的比目鱼也很不一样，入口更柔和温润缟参小竹夹赤身赤身入口很顺滑，一点筋的感觉都没有，加上酱油调味更好吃了中脂油脂层层递进大腹连着三贯品质这么好的金枪鱼真是吃开心了油墨鱼油墨鱼切小条进行了平铺处理，因为特别新鲜，但是加上了这些处理就让油墨鱼口感上更加绵密柔和，但是味道上又是新鲜油墨鱼的味道，只有最新鲜的食材配上手法得当的处理才能达到这样的效果文蛤文蛤正是时令，新鲜度不用说，加上了甜酱是我们上海宝宝们喜欢的那种海胆这道紫海胆又把我惊艳到，太鲜甜了就像冰激凌一样，好久没吃到这么好吃的海胆了鳗鱼手卷玉子烧【服务】服务也是非常细致会观察客人每一点需求，很日式服务了【总体】这一餐真是难得惊艳，等下一季saito特别场还来

一餐吃的很開心的飯～～情緒價值跟服務都到位比我之前來的感覺好太多了也好吃！再來