这家餐厅外环境不是很好，但是里面环境真的不错👍整体空间采用极简与奢华交融的设计，菜品的做工精细，从经典菜系到创意料理一应俱全，每一道菜品都以精致摆盘与考究食材彰显格调，无论是商务宴请还是私密约会，都能在此邂逅舌尖与视觉的双重盛宴。而且环境和菜品颜值超高，餐具、摆盘处处透着高级感。食材也比较新鲜，口感细腻有层次，老橙皮茉莉腰果蜜豆仁可以试试，口感细腻，做的精致。

翠湖公园·阿洲厨房素食餐厅，两个人消费976块。[薄荷]环境：刚开业的时候来过一次，时隔几年又来了一次，环境没的说，电梯直达6楼，在靠窗的一侧可以纵观整个翠湖的景色，店内绿植清新。[服务铃]服务：接待人员很有礼貌，非常热情，每一道菜都有专人介绍，相比起来我们这桌的服务员应该是新来的，有一些背的不是很熟悉。[米饭]口味：菜品主打素食，用普通的蔬菜制作成了高端的产品，很多产品都是云南本地的食材。每一季的菜品都随着季节变化在更新，环境安静，服务态度很好。

在出發雲南前已經想心心念念的一家，VeganFineDining，也是在雲南吃過最好吃的一頓素！從入門上電梯前，看到這家的理念已很是欣賞。看到menu後，居然有foodandteapairing！期待的心又再次升起。環境很好，座位寬敞，種了很多繡球花。服務周到、迅速、到位。餐前面包配奶茶，奶茶用了保山紅茶和植物奶製作，口感細膩，香氣高。前菜三小件，三個不同口感的涼菜，第一是椰菜花和腰果做的天婦羅，外脆內軟，心還是涼涼的，很特別；第二件是繡球菌棕櫚芯配一了一個百香果熟普汁，很有雲南特色，清新舒適；第三個是用青苔脆片包的野生菌，外層類似wafer餅表層般的要脆不脆，帶少許麻辣。配的茶和這三件都有少許不撘，會搶味，吃後用來清口還行。湯太好喝了，第一個驚喜，羊肚菌還釀了餡，好吃好喝！烤雜菜的擺盤，可謂令人目不暇給！但華美的背後儘翠廚師功力所現！所有蔬菜都有不同處理手法，而都是極洽當的，放在一起簡直是奢侈。惜沉香老白茶滋味稍濃。黑松露黑豆腐好吃，濃郁的黑松露和濃郁的黑豆腐相映成趣，又有creamy的漿把他們揉合一起，想把汁都吃光。而在吃完時，才上了一道kombucha，時機很好，一口下去，把濃厚的感覺立即化開，再吃下一道牛肝菌，一口kombucha下去把菌香和香草的香氣再次昇華！全餐最好的pairing。意大利餃剛吃下去不覺好吃，再喝一口易武"正山"，馬上想吐了，是香菜！他們加了緬甸香菜[心碎]，確實是pairing出效果，但如果可以提前問忌口，會更高興。飯十分好吃，添了一碗。甜品不過不失，但以純素來說已是很好。燉梨陳皮味很香，很潤。最後是貼心地送了一碗純素雲南米線，此時又有問忌口（香菜），確實食純素的朋友很難在外面吃到米線吧。反正吃到這碗，我是感動又滿足的。

这次的主题太有诗意了花椒叶配野生羊肚菌很惊艳自制酸菜的微酸唤醒味蕾羊肚菌的鲜美在口中绽放花椒叶的麻香是神来之笔石斛花猴头菇橄榄的甘醇遇上凤梨的清爽，猴头菇的肉质纹理太绝。每一道都有配茶，仪式感满分，主厨把植物们用最本真的味道，讲完了春夏秋冬的故事，是昆明非常值得体验的素食料理。

在昆明最后一天刷某评，发现素食榜一大哥，居然是这家阿洲厨房？必须给我这一个素食计划来个高级的收尾，提前1天打电话订了最新版的种子菜单2.0（服务员说比1.0菜品更多，价格也是最贵的）打车到附近才发现店是藏在老小区里，跟着导航绕了找到了位置。电梯开门一瞬间，惊了——这哪是素食店啊？好像来到高级法餐厅。尤其靠窗位置，绝对拍照C位。[米饭]口味：菜品采用了云南特有的食材，打造了属于云南的素菜盛宴，每道都很惊艳，值得来亲自品尝。吃完拖着行李箱狂奔去机场时还在回味。下次再过来，要试试另外一个菜单。

[米饭]口味：第一次来吃，有点期待又有点好奇。今天吃到的是新一季的菜单“种子·叙”店员介绍说，这一份菜单描述了种子的一整个生命周期。个人最喜欢的是生根、萌芽、花、果实这四个部分，很适合我的口味，鸡棕、松茸体现了当季菌类的鲜甜。每一道配的茶饮都很好喝，如果在上泰北咖喱饼的时候能补一点茶就好了，这道菜感觉有点点油。[服务铃]服务：服务没得说，有好好的介绍每一道菜品的灵感来源和食材构成，只是语速略快了一些。[薄荷]环境：翠湖边东南西北都有可以观景的餐厅，阿洲厨房在翠湖便东北位置，日落时分来吃顿漂亮饭应当会愉悦吧。

没吃过京兆尹，所以没办法做对比，等我抽空去北京吃一趟再对比吧。第一次尝试素食餐厅。说实话，吃之前还是比较忐忑，毕竟在昆明吃的finedinning没有一次是很满意的。但这次确实是不错的体验。整套菜单的设计非常用心，搭配也比较出色。完全不用担心纯素食会导致味道不够出挑。是我对素食先入为主了。相比菜品来说，teapairing的话就没有那么出彩了。688的单价当然不便宜，但新菜单上新的话还会来吃的。希望继续加油，毕竟昆明的finedinning实在太弱了，有好的就要大大鼓励～节日快乐咯哈

和朋友，吃的茶盐古道的餐，有些装饰有点土土的。印象深刻的是几乎每道菜都配了饮品……有点喝不完了，可以不用那么多，阿洲厨房很为用户考虑，到了吃主食的那道菌子炒饭可以无限续，不存在吃了finedining得再去偷偷去路边补一碗小锅米线的问题😆整体口味不错的，是会再去的地方。但是，我又要说了，请你们服务跟上一点吧，加强培训，最起码的笑容亲和力要有吧，来介绍菜品的服务生像语文课背书一样呆板面无表情，做这个行业得有一些热爱，但是我去吃饭完全感觉不到。朋友常年生活在国外，有一些基础问题提出时，你们的工作人员完全一副啥都不知道的样子，一副“我不懂，也不想回答，更不可能帮你问主厨”的样子。到后面我们放弃了沟通，而其实我觉得做finedining这是最基本的一环，你们不在乎的话，菜品再用心也会有割裂感。最后，我们还在吃饭，工作人员就开始面色凝重地开始疯狂拖地，在我们明显不满意的情况下，完全没有停止，最后我们说请先不要拖了才停止，这个点让人非常难受。极大地影响了用餐体验。这种最基本的餐厅礼仪规范为何都没有呢？

很难得的没有肉的一顿饭，没想到素食竟然可以做的这么好吃，不得不说阿洲厨房真的擅长把简单的食材做出惊艳的味道，每一道菜都是意想不到的好吃，完全没有感觉自己在吃素，无论是甜品还是餐食，都可以感受到食材的原味新鲜的同时，又增加让人惊艳的小细节，太强了

翠湖之畔阿洲厨房的大名早就听朋友提过，今天也算是圆了这个梦。在朋友的带领下很容易找到，原糖果大厦电梯上六楼，仿若踏入了一个被时光遗忘的静谧世界，木质的桌椅散发着温润的光泽，与轻柔的灯光相互映衬，营造出一种宁静而温馨的氛围。人齐落座开餐，这里的菜品更是一场视觉与味觉的双重盛宴。上菜的顺序都是经过精心编排过的…首先登场的是开胃小食，以独特的风味瞬间唤醒你的味蕾，为接下来的奇妙之旅做好铺垫。紧接着是糖渍、盐渍系列菜品。这些食材经过糖与盐的温柔包裹，在时间的催化下，绽放出别样的风味。干藏的菜品则带着岁月沉淀的韵味。每一口都能品尝到食材最本真的味道，质朴而醇厚，让人不禁感叹大自然的馈赠是如此丰富。发酵的菜品宛如一场微观世界的奇妙冒险。独特的发酵香气扑鼻而来，入口的瞬间，丰富的层次感在口腔中弥漫开来，酸、甜、鲜等多种味道相互交融，形成一种难以言喻的美妙滋味。烟熏的菜品，带着淡淡的烟火气息，那是一种古老而又迷人的味道。烟雾的洗礼赋予了食材别样的风味，每一口都充满了浓郁的香气，仿佛将山林间的自然气息一同带入了口中。收获系列则将大自然的丰收之美展现得淋漓尽致。店员现场制作，用胚芽米饭搭配新鲜的时令蔬菜水果，空气中满满都是芝麻香，品尝一口，酸甜的青柚以独特的香气在口中散发开来，就像是在与大自然进行一场亲密的对话，感受着大地的生机与活力。最后是润的菜品，它们如同一场温柔的春雨，滋润着你的味蕾。软糯的口感，清新的味道，为这场美食之旅画上了一个完美的句号。每一道菜在上菜时，都会有店员专业的解说为你娓娓道来。他们就像是故事的讲述者，将每一道菜背后的食材来源、烹饪技巧、文化内涵一一呈现。从食材的产地到制作的每一个细节，再到其中蕴含的独特饮食哲学，都在他们生动的讲解中变得鲜活起来。让你在品尝美食的同时，也能深入了解每一道菜所承载的意义，仿佛置身于一个充满知识与趣味的美食课堂。在这家餐厅，用餐不再仅仅是为了满足口腹之欲，更是一次对素食文化的深度探索，一场与自然、与美食的灵魂对话。它用精致的菜品、雅致的风格和专业的服务，诠释着素食的独特魅力，成为了昆明这座城市中一颗璀璨的美食明珠。