吃口凉皮就行了，舒舒服服

沙米调和吃完胃舒舒服服

民勤酿皮的制作工艺‌‌洗面筋‌：将面粉揉成硬团后置于清水中反复搓洗，分离出淀粉与面筋。面筋蒸熟后切片备用。‌淀粉处理‌：洗出的淀粉沉淀后加入碱面（传统用戈壁蓬灰‌）调成稀糊，倒入特制容器蒸制成晶莹剔透的薄皮‌。‌成型切割‌：蒸好的面皮冷却后切成长条或菱形块，色泽金黄、韧性十足。‌基础调料‌：醋卤子、香醋、蒜汁、精盐，搭配油泼辣子、芥末，酸辣适口‌。‌配菜点缀‌：胡萝卜丝、芹菜丁、韭菜或蒜苗末，增添清爽口感‌。‌独特浇头‌：热卤子融入生姜、花椒等香料，形成民勤酿皮的标志性风味‌。