想吃牛杂朋友推荐了【山歌牛杂】在三桥头的位置门口有些许停车位晚上到店基本是满座了点了两斤牛杂有牛百叶牛肚牛肉牛皮等等…唯一缺点就是牛肚超级硬费腮帮子…而且给的居多😅约煮约入味好吃来晚了想点米粉拌着吃米粉卖光了买单的时候跟老板反映了牛肚硬切有点多老板解释牛杂可以选择不要什么下次知道了哈哈…

去宜州区的路上，偶然看到环江的介绍来到了这里，前台妹妹推荐的，就餐的当地人不少。两个人点了个小锅，服务员说最多点一个素菜就够了。一锅里有牛肉牛百叶牛肚梗牛肠，煮开来香味扑鼻，感觉放了香茅草，蘸料里有沙姜青柠，但我感觉不蘸料也好吃。我觉得当地人牙口肯定好，我是感觉只有牛肉牛百叶能吃，毛肚梗和牛肠香是香但是咬不动啊，只好又点了一个腐竹，腐竹吸味真下饭啊。

[薄荷]环境：偏向大排档，比较接地气[服务铃]服务：老板娘人很好「牛杂锅」和桂林的牛杂不一样。桂林的都是先炖煮好的。环江的都是新鲜牛杂上锅。辣椒蝶的味道有点贵州酸汤鱼锅底的香料，朋友说是加了山胡椒油，比较有特色。环江属于广西但是也比邻贵州，大街上也有贵州酸汤鱼等特色店。味道是很不错的，最后加入粉条很入味。牛红比桂林口味更韧一点[调皮]