以前来遵义，最喜欢的一家店就是闵家了，所以临走前特地老远跑来吃一碗，和记忆中的位置不太一样了，感觉应该是搬了地方了吧，不过味道依然好吃，是我爱的。「羊杂粉」要了加杂的，这一路过来，对这边的羊杂有了新的认识，我觉得处理的很好，弹嫩的口感不输西北了，羊肉切片也是我喜欢的很薄的那种，不会难嚼和塞牙，粉质感十分出色，爽滑有弹性，微微带一点韧性，但是不需要咬就会断掉，这恰到好处的质感是我心中最完美的，汤是微微带点麻和辣的，好喝还是好喝，但羊肉鲜味确实不如西北那边的，但喝完嘴里麻滋滋的感觉却也让人回味。2025年8月3日

闵家的羊肉粉，绝对是遵义风味的标杆！那口汤底是灵魂，乳白浓郁，用羊骨和香料熬煮得醇厚鲜香，带着淡淡的药膳回甘，一点膻味都没有，喝下去暖胃又舒服。羊肉切得薄厚适中，分量实在，炖煮得软烂入味，口感极佳。米粉是粗粉，爽滑有韧性，吸饱了鲜美的汤汁，每一口都超满足。点睛之笔是糊辣椒蘸水和泡菜，又香又麻又解腻，地道吃法一定要试试！价格实惠，份量十足，环境干净。想吃正宗遵义羊肉粉解馋暖身，闵家绝对是不二之选！强烈推荐给爱粉人士！

出差路过遵义，出站不远遇到闵家羊肉粉遵义分店，小店不大，环境一般。不是饭点也没有什么人，来了一碗羊肉粉，羊肉软烂而入味，米粉Q弹有嚼劲。汤底浓郁略显油腻，融合了羊肉的鲜美。配料丰富，增添了独特风味。整体口感协调，是一道值得推荐的地道美食。