[薄荷]环境：宝墨园旁边的小巷食店，自家楼房做的食店，不喜欢的勿喷，广东人特别喜欢这种小店[尴尬][服务铃]服务：服务人员都是上了年纪的老人家，而且是自己一家人开的小店，人手点餐、人手上菜，人多就餐是会有点慢节奏。[米饭]口味：「鱼皮饺」小小颗的鱼肉滑+了一粒仔的🥩肉粒包起身，形似元宝，有鱼肉的口感，也有肉的味道和口感。这是他家的招牌之一。「姜埋奶」形态凝固得很好，用勺子🥄勺到最后一点都不散开，也不出水，奶微香，姜汁适量。「莲藕火腩」莲藕真好吃，又粉又软还拉丝，有南乳酱的加持炆得很香，味道不错，火腩不油腻。「菜心炒鱼丸」鱼丸弹牙，有锅气。其实也是鱼肉滑的另一形态出现而已[糖果]性价比：就店里食物的味道和质素是会有再次帮衬的想法，味道清淡，不会太浓味，卖相还好，老广们会去的小店。

「姜埋奶」真的太太太好吃了。在我过往有限的吃姜撞奶的经历中，从来都觉得姜味太冲，是一种养生大于美味的食物。这里的姜味恰到好处，与甜味和奶味完美融合，吃起来浑然一体。纯正水牛奶做的，端上桌的时候就结了厚厚一层奶皮。质感像滑嫩的豆花，挖掉几勺，渗出的姜汁甜水就跟豆花水一样。一碗真的不够吃。「鱼皮饺」也很有特色。汤底很清淡，可以自行加胡椒粉调味。「凉拌鱼皮」鱼皮脆爽，佐以顺德捞派酱汁。跟平常吃的工业化凉拌鱼皮不一样，能尝出来鱼本身的质朴味道。「煎鱼饼」很有潮汕粿的感觉，下意识就觉得应该配潮汕辣椒酱。「上汤鱼面」吃多了鱼制品就开始审美疲劳，鱼面算是里面最不出彩的那一个。份量真的很足。

路过沙湾，想起有一间专门专门吃鱼皮饺的店，因为肚子不饿，就打包了一份鱼皮试试水。鱼皮好像是十八块钱一份，份量还可以，是现点现做的。店家提醒了两次要尽快吃，能保持口感。有很多配菜，有酸荞头、还有芫茜，洋葱，脆花生。味道还可以，不算很咸，鱼皮要是能保留的比较大块一点，口感会更好。