传统老工艺，现在很少见了，终于可以摆脱食品添加剂了

知道王家园子醋，还是在百花洲门市部。王家园子醋产自德州宁津，说是始于明代永乐年间，为山东老字号，还是省级非物质文化遗产。这家门店开在老屯便民服务中心内，屋子中间摆放了近十口大缸，盛放散装醋和酱油以及面酱。分品类的醋酱油，从几块钱到几十块钱一斤，传统的抽子，自带容器称重去皮，按实际斤两计价，精确到角分。以村名命名的醋，采用纯粮菌曲固态发酵的传统手工酿造工艺，以小米为主材，并加入德州特产的乐陵枣和桑葚等，生长出枣米醋，桑葚醋，枸杞醋，山药醋等，同时还出产酱油，面酱，还有麻汁，二八酱等，并有散装花生油，菜籽油等。除了售卖本本公司的产品，门店内还有白酒，玉堂酱菜等供应，这些产品本公司的瓶装和桶装调味品陈列在两侧的货架上。顺便在此打酱油，面酱等。之前光顾德馨斋多，这下可以比较一下，那个口儿更顺。山东是粮食大省，有多个名醋品牌，像淄博的王村醋，济南的洛口醋，同样还有德州平原的通德号等，在宁津，还有一家宁溢醋。但相较国内知名品牌的山西老陈醋，镇江香醋，天津独流老醋，四川保宁醋等，市场影响力尚小，那些都是国家级非物质文化遗产。