来这家店打卡横县鱼生，真的太值了！鱼生上桌，薄如蝉翼的鱼片晶莹剔透，一看就是现点现杀，新鲜度拉满。配菜超丰富，柠檬丝、姜丝、香芋丝等十几种随意搭配。入口先是鱼肉的鲜甜，紧接着配料香气散开，口感层次丰富，毫无腥味，爱了爱了！

横县鱼生是桂菜里的“生食瑰宝”，以“鲜、嫩、爽、滑”著称。选料极严，多取鲜活的草、鲩、鲈等鱼，经精湛刀工片成薄如蝉翼、晶莹剔透的鱼片。搭配紫苏、柠檬叶、洋葱等二十余种配料，口感层次丰富，入口清甜无腥。其不仅是味蕾盛宴，更承载着横县的饮食文化，从选鱼、放血到切片、摆盘皆有讲究，是食客体验广西原生态鲜味与饮食智慧的必尝之品，尽显“食在横县”的独特魅力。

横县鱼生吃的就是一口现杀现切的鲜活！刚从水箱捞起的草鱼、鲩鱼，师傅手起刀落，剔骨、去皮、切片，动作行云流水。切好的鱼片薄得透光，在大盘里堆成小山，油亮的鱼皮卷边，看着就馋人。十几碟配菜直接摆满桌，紫苏、薄荷、柠檬丝、姜丝、炸花生...自己动手抓一把配菜裹着鱼片，浇上酱油和花生油，塞进嘴里又脆又鲜，配菜的辛香、果香混着鱼肉的清甜，越嚼越上头！吃完再喝碗鱼骨粥，从胃暖到心。这家店食物的味道很不错，这家餐厅的食材很新鲜，椒盐鱼骨非常酥脆，鱼骨煲粥味道还可以