我活活等了1个多小时才上菜啊，脾气都上来了，结果一涮肉，这气又消下去了[笑哭]上来的牛脊髓，羊肉卷，手切羊肉，全部都是冻过的，我以为会踩雷，结果涮出来，真香，肉质鲜嫩没有一点腥膻味。锅底是清水，里面加了小螃蟹和海带，超级鲜。蘸料全是老板调好上来的，牛肉酱最香！其次小米辣我觉得适合川渝口味，芝麻酱很浓郁，人多的话建议各来一份大家互相蘸。酸菜必须点起！一口羊肉一口酸菜一口蒜，香迷糊了！一星扣在上菜速度，开了7年的店，口味没毛病！

没有什么好评能够有进店消费超过十五次更具有说服力了吧……现在的大众点评，3.8分是没有充值的极限高分。收录5年以上，评分3.4分到3.8分的基本不踩雷，很多评分高的服务很好，但是味道真的太容易踩雷，主要的精力都用来做营销了。尤其毕节，很多老字号基本不会互联网宣传，也没有什么团购，服务也一般，店面还都在繁华位置，而且很大，它能开下去的原因你们猜是为啥。DP现在走的路子我是看不懂的，经常和朋友随便找了家4.7分以上的吃，总会难吃哭。随机找了家开了八年3.9分的，却很好吃。难以理解一家互联网企业为啥要把自己赖以生存的卖点这么毁。所以，讲了那么多，请大家记住一个冷知识，点评收录5年以上，评分3.5-4之间的馆子一般都错不了。

点的是白水锅，想试试正宗的味道。刚开始吃还好，后面吃起来有点腻。吃不习惯麻酱的朋友建议慎重选调料，因为害怕，比较北方的口味的。服务态度还可以，店里还有烤羊肉串，因为吃得有点多没点，下次可以去吃吃。环境干净整洁，老板很贴心。[调皮]

原谅我糊糊的照片~没拍好麻酱很好吃，羊肉和苕皮很不错，来南方了一段时间都快忘记火锅的麻酱蘸料是什么味道了。男票带我来吃，感觉想起了很多回忆~[呲牙][呲牙][呲牙]

环境，环境的话还行吧，去的时候人不是很多。服务，服务的话就是管上菜还有上料这些。口味，还行吧，说实话，酥肉太单调，建议加点孜然或者椒盐调调味，蘸料一般般，感觉差点什么。量的话还是很足的，满满的四人吃不完那种。

回贵阳的路上路过毕节，一直在山与山之间开高速，一路下雨和团雾，天气有点凉，最适合吃火锅，点的菜不多，酸菜，羊肉，冻豆腐，大白菜，老北京火锅就这样就非常不错了，老板比较能聊，但是也没有说出来他这麻酱蘸料的调制方法，蘸料确实比较地道。

打卡第10次老板人很好，送了我一碗芝麻酱带回家给家里人吃，希望某羊肉店同行不要再找小号来黑店家了，捧一踩一真是够没品。用味道和肉的品质说话就好啦，希望你们家赶紧开分店，太好吃啦。

实在是吃够了这贵州的东西，本地的外地菜都不正宗，只能靠兰州料理度日。今天找到了一家老北京涮肉，心想这锅子总不会做不好吧？就来了，总体还算过得去。需要加强的地太多了。。。。。。老板人不错，就是说话吞吞吐吐的，听不清。铜锅可以，肉也可以，麻酱蘸料也很六，但是没有酸菜，紫菜，客人挺多的，位置也很好。老板说只有他们两口子，服务员不在，屋里屋外的忙。。

显示我的来过已经是第八次了……这么说吧……吃完以后第二天小便都还有羊膻味……为数不多的用好羊肉的店家了……某北方人说他家芝麻酱比北方的还粘稠……货真价实……喜欢芝麻酱喜欢涮羊肉的朋友……不要错过……