平坝皇室大酒店隔壁的牛肉粉，对比平坝很多家牛肉粉，大家实力差不多，哪家都不踩雷，这样的环境中，他家确实不算出众。但是人家好在米粉好，口感软糯，和正常的米粉不一样，奔着这个糯糯的米粉的口感，我去平坝都会来一碗，特别强调多加花椒，青花椒的椒麻是我真爱，我一般是先整几口清汤，然后开始吃粉，吃完半碗牛肉粉后，留半碗加胡辣椒面，既麻又辣，真的是大汗淋漓。

在平坝区有不少清真小馆，专门做牛肉粉面。早晨去的时候有不少本地食客在此用餐，他家的牛肉汤比较清亮，没有西北牛肉面汤香料煮出的香气（可能是个人更习惯北方牛肉拉面的汤汁），和在贵阳吃到一些牛肉粉相比，牛肉汤的鲜香味道也略显不足，可能是每家用来煮肉的香料不同吧。