张家界水秀云溪酒店存在一些负面评价，主要集中在以下几个方面：卫生与消防问题根据2025年6月30日张家界市武陵源区消防救援大队的抽查结果，该酒店被列为“不合格”单位‌。这表明其在消防安全方面存在不达标的情况。服务与收费争议有住客反映，在疫情期间，该酒店被作为隔离酒店时，存在收费不合理的问题。例如，酒店被指“强制性按照人头来收费”，即使住客原本开了两个房间，也需按人头支付费用，导致费用高达每人180元/天（含餐补），被质疑“发国难财”‌。其他潜在问题虽然参考信息中未直接提及该酒店的具体卫生投诉，但有一条关于“酒店卫生不合格投诉哪个部门”的通用信息‌，建议遇到此类问题时可向当地卫生监管部门或消费者协会（如12315）反映。‌总结‌：该酒店在消防合规性和特殊时期的收费政策上受到质疑，建议选择前进一步核实最新评价或直接联系酒店确认细节。

就是个民宿，简简单单普普通通不好不坏，餐饮还可以。性价比还是可以的

还行还行，本地旅游团指定的中规中矩吧，没有什么特点，也没有什么特色，挺干净的。