火焰烧烤真的是用火在表演出差到石棉特选了一家果然名不虚传[薄荷]环境：应该是排名第一连铺三间老店我们去的早人不多[服务铃]服务：热情阿姨们专门一桌帮着考还会贴心提醒才不要点太多「滑嫩鱼片」爽嫩可口「滑溜腰片」「小肠」烤久一点又干又脆超级好吃调料很香建议用干碟[机智]本来计划第二天再吃一顿老板说下午四点才开门可下次再来[尴尬]

假期前往，开了6个小时，吃上的第一口，觉得一切都值得！停车不方便，一条街都是烧烤，到饭点太香了！店铺门口不算大，招牌还算醒目，进去发现里面好到！每桌都有服务员帮烤，非常有特色！我们第一次点菜老板一直喊我们悠着点，不够再加，还挺人性化，避免浪费[强]菜品丰富，眼花缭乱，推荐小肠、鱼片、五花肉、嫩牛肉、掌中宝！秘制调料，特别爽口，粘上一口，味蕾的层次感十分强！老板马上开新店了，环境升级，期待下次见面！

【石棉烧烤：炭火上的烟火狂欢，辣与香的双重暴击！】🔥独特吃法：铁板+炭火，油脂在滋滋作响！区别于普通烧烤，石棉烧烤用铁板+炭火双层加热：先在铁板上煎烤锁住肉汁，再移到炭火上逼出焦香。油脂滴落炭火腾起青烟，肉香混着木香扑鼻而来，光闻着就食欲暴涨！🍢必点招牌：每一口都是灵魂暴击！•五花肉：厚切五花裹满蒜末、辣椒面，在铁板上煎到外皮焦脆，油脂被逼出却不腻，包着生菜一口闷，香到跺脚！•烤小肠：处理得干干净净的小肠烤至爆汁，咬开瞬间油脂在嘴里炸开，配干辣椒面更绝，越嚼越香停不下来•包浆豆腐：嫩豆腐烤到外皮微焦，淋上秘制酱料（折耳根+小米辣+葱花），勺子一挖就爆浆，辣得过瘾又顺滑！•石棉土豆：本地小土豆烤到外皮皱巴巴，蘸干碟或浇上辣椒酱汁，粉糯带点焦香，妥妥的碳水快乐！🌶️灵魂蘸料：辣得层次感拉满！•干碟：汉源花椒+辣椒面+盐巴，纯粹的香辣直击味蕾；•湿碟：醋+小米辣+蒜泥，解腻提鲜，蘸蔬菜和豆腐绝配！💡隐藏搭配：点份烤馒头片蘸五花肉油脂，或来碗冰粉解辣，冰火两重天的体验超爽！💺环境氛围：烟火气才是主旋律！大多是露天大棚或街边小店，桌椅矮矮小小，围坐炭火旁自己动手翻烤，烟火气中满是热闹寒暄。适合和朋友边烤边聊，哪怕烤焦几片肉都充满乐趣～

每次路过石棉都没有机会去试试当地的烧烤，这次专门住石棉，一直没有吃过这边的烧烤，不知道壮况，排队两小时才吃到，进去烟雾缭绕，这个阵仗第一次看到，听说火上飘还真是，大姐用铲子在盘上来回翻动，一阵阵火气冲天，太震撼了，感觉像在变法术一样，火势大菜烤起来也很快，掌中宝外嫩里脆好吃，小肠香外脆越嚼越香，虾子鲜甜里嫩，全部真的很不错，吃完意犹未尽，真的不错，下次再去不要那么晚去，早点，慢慢吃

铁板与炭火碰撞的滋滋声裹挟着椒香扑面而来。不同于普通烧烤，这里沿袭川西秘法，将腌制入味的牛肉、五花肉平铺于特制网状烤架，高温瞬间锁住肉汁，服务员行云流水的翻烤手法宛如表演。招牌泡椒牛肉堪称一绝，薄切牛里脊裹挟秘制剁椒，炭火燎出焦脆边缘，入口却是惊人的鲜嫩爆汁。蘸料尤为讲究，花生碎、辣椒面与黄豆粉的黄金配比，将油脂香推向高潮。建议搭配当地特色酸菜炒饭，解腻增香。人均80元的烟火狂欢，唯一缺点是排队需趁早——毕竟好味道值得等待。（

食材新鲜牛肉鸡翅肥牛腰片小肠……闭眼点无雷区喜欢石棉烧烤的原因之一除了热闹的烟火气就是有专人负责烤我只用闷头吃相当过瘾强烈推荐米凉粉薄切的米凉粉烤焦一点外酥里嫩蘸着白糖特别好吃鱼片的火候也特别好表皮微焦肉嫩鲜美[胜利]

对石棉的第一印象就是烧烤，火上飘算是狂野派烧烤的代表了。清明下雨，但是也抵不住大家吃饭的热情，大概七点半到，最后排了将近三个小时才吃到，不是特别让人舒服的地方是整个店里都是烟雾缭绕的，真的油烟味特别重。「滑嫩鱼片」每一桌都会有服务员帮忙烤，服务员将腌制好的肉片鱼片在铁板上利用火焰炙烤，肉片在火苗上跳舞，特别像是川剧变脸里的喷火。最开始烤的是鱼片，鱼肉确实很好吃，虽然有刺，但是也能吃的出来鱼肉很新鲜。「嫩牛肉」码过料也很嫩，建议和生菜裹着一起吃，不会太腻。「小肠」烤小肠建议烤好了多在板子上烤一会儿，会更有焦香的味道。「鸭肠」吃到后面鸭肠味道感觉有点咸了，不是特别好吃。份量还是挺足的，吃的后面完全吃不下了。

路过这边交通管制没办法就只能在石棉住一晚！既来之则安之，问了当地的朋友，推荐了三家烧烤，然后我们选择了这个火上漂。估计是有点冷的原因并没有满座，也更谈不上排队，坐上就吃上菜特别快。阿姨帮我们烤的，发现一件很搞笑的事情，就是白菜叶子居然是洗锅用的太逗了，不过也还是很聪明，烤完上一锅，用白菜叶子擦一擦，继续烤下一波又干净又好用。味道一般般不太惊艳，分量很足。价格也很实在，不贵！

由于第二天要去冶勒湖头天晚上到镇上过夜立马安排好吃的烧烤这家石棉烧烤没有踩雷很好吃很有气氛菜品都是码了料的非常入味再加上明火翻炒一下味道就更香了蘸料一定要有吃起来别有一番风味服务员全程帮烤不需要自己动手

来石棉怎么能不吃烧烤呢，也是随便选了一家评分比较高的第一个来吃。店里的人都很热情。价格不便宜，有专门的人帮忙烤，火很大，很快就熟了，也算是眼前一亮，味道还可以，如果吃得辣，可以叫阿姨拿放起来的有很辣的辣椒，就是招牌的鱼片个人感觉一般吧。第一次来的可以不要先点太多，不然真的容易吃不完。店里环境就是老店的那种，吃了身上也不会有很大的味道，但是要小心地滑。