光盘是我对这家面馆最大的敬意。全椒汤面居多，做浇头干调的甚是少见，今天偶然路过，想来对付几口。点了一碗爆炒猪肝面+油炸，首先吧，说说面条，应该是机压面，可选粗细，口感比较劲道；然后这浇头，炒的相当好，无论是干湿的把控还是咸甜配比，掌握得和面相得益彰，其中还有洋葱和青椒，味道不是太过，清香更显著；还要补充的是，这小菜和绿豆汤，只要你能不浪漫，免费打，在这炎炎夏日，来上几碗真舒服；最后说说缺点，就是这油渣选的是花油，口感比较韧，不好嚼，如果换成板油会更好。总体来说，经济实惠，美味可口，好评!