天蒙蒙亮，江油街巷已飘起肥肠红汤的香气……涪江河堤上，便民摊区的招牌刚立稳，摊主们便麻利地支起锅灶——早市开张了！这里是江油人一天的起点，也是游客寻味的第一站江油人的命，是肥肠给的！！！清晨小吃店的老板掀开咕嘟冒泡的炖锅，三十年的老汤裹着肥肠翻滚，软糯带嚼劲的肠段浇上红油，配一碗甑子蒸的干饭……隔壁肥肠的食客更挤，祖传三代秘方，肥肠先炸后烧，嚼着韧劲十足，末了还带毛肚般的化渣感。本地人嗦完最后一口饭，抹嘴叮嘱：“过了晌午可就吃不上了！”……河堤东头，冷沾沾摊子围满学生党。几十种串串浸在红油、藤椒、蒜香三色蘸碟里……公园一号附近的马路湾早市井然有序的拉开了江油美好一天的序幕……江油早市看似和北上广的精致橱窗格格不入实则是肥肠汤锅的热气蒸腾，竹签摞成小山的酣畅，粘着泥土的蔬菜瓜果，才是生活与烟火……江油社会主义和谐发展的具像化城市！