上海街爱建这家萍姐真的很一般，很多菜品都没有了，没有哈西店全，而且吃完火锅感觉有点腻的恶心。「鸡蛋嫩牛肉」这个牛肉比较嫩，把上面的鸡蛋液搅开还蛮好吃。「8秒土豆丝」土豆丝一定要看好，煮时间长就化了。「萍姐老妈蹄花」蹄花一开锅就下里，多煮一会儿，特别入味还脱骨。晚上饭口时间人也很少，感觉不如哈西店。

打卡萍姐火锅，听说是二人转演员的店。位置，上海街，门口有停车场，免费停车。环境，走的复古路线，每个房间都有小黄飞的相片。味道，中规中矩，点的是微辣的，辣锅没有后劲。推荐菜品，香菜牛肉，青笋，鸭血，缺了我喜欢的肥肠，黄喉也很好！

🌶【锅底】锅底是火锅的灵魂，萍姐家的锅底绝对正宗。我点的是经典鸳鸯锅，辣锅一端上来，那浓郁的牛油香气和辣椒的香味就扑鼻而来，让人瞬间食欲大增。辣而不燥、麻得过瘾，每一口都能感受到川味火锅的魅力；清汤锅加了菌菇，味道醇厚鲜美，用来涮煮一些清淡的菜品再好不过。🍱【菜品】-郡片：切得薄厚恰到好处，在锅里涮一涮，口感脆嫩无比，仿佛每一片都在嘴里“跳舞”。-生椰吊龙：带着生椰的清甜，涮煮后吊龙肉变得更加滑嫩，独特的搭配让人眼前一亮。-双椒吊龙：满满的火辣刺激，双椒的味道完全渗透进牛肉里，爱吃辣的朋友一定不要错过。-糯粑油条：创意满分的一道菜！油条在锅里煮过后，外皮软糯内里还保留着一点酥脆，再搭配上糯粑，口感丰富得不得了，吸饱了锅底汤汁后，味道浓郁到爆炸。-8秒水爆肚：毛肚又大又爽滑脆嫩，严格按照“七上八下”的方法涮煮，裹上酱料放入口中，那脆爽的口感简直绝了。-耙鸡爪：卤得十分入味，已经很有嚼劲了，再下锅煮一会儿就变得更加耙软，一抿就脱骨，满满的胶原蛋白。🍨【甜品】甜品的选择也非常丰富，而且每一款都很好吃。桃胶蜜汤圆甜蜜滑嫩，桃胶富含胶原蛋白，汤圆软糯可口；香芋椰奶西米露有着醇厚的椰奶味和绵密的香芋，西米Q弹，吃完火锅后来上一份，幸福感直接拉满。💁【服务】店里的服务也十分周到。服务员态度热情，从进门的那一刻起就感受到了他们的贴心，会主动引导就座、介绍菜品。在用餐过程中，也能及时响应我们的需求，帮忙调火、加汤等，让人感觉格外舒适。🎇【环境】店内装修是复古的80、90年代风格，满满的怀旧氛围，墙上的复古海报、热闹的霓虹招牌，让人仿佛置身于重庆的市井小巷，烟火气十足，非常适合拍照打卡，很有感觉。