瓷碗触到掌心时还带着温烫，奶白汤色里浮着细碎葱花，像揉碎的月光落进暖雾。筷子拨开软嫩的鱼肉，鲜意顺着热气往鼻尖钻，连骨头缝里都浸着深海的清润。喝到最后舔舔嘴角，才惊觉胃里已盛下整座深夜的温柔，连窗外的风都变得软乎乎的。

延鳕鱼头汤：每碗的鱼头都不小，里面的鱼肉还是很多的，先喝汤，再配上酱油和青芥辣吃鱼肉，味道很棒。高压现蒸米饭：营养米饭非常好，用特制的小锅高压锅制成，一锅即一碗，高压蒸饭让延边大米更有特殊的香味。顺便在点一份他家的辣白菜很好吃😋

非常有当地特色的一家店。延吉旅游火了把朝鲜族的汤饭带向了全国，不过目前大多数都是牛肉汤汤饭，这家店属于在延吉本地才能吃得到的特色汤饭。延边州地区靠近朝鲜海和日本海，很多小店都有自己的渔船，在冷水环境长大的鳕鱼会异常鲜美。最开始吃鳕鱼的方式是鱼头火锅和鳕鱼汤很多，慢慢演变成了鳕鱼头汤饭。「延鳕鱼头汤」汤底非常鲜美，完全是海鱼的鲜味，能喝出来汤头没有加味精或者香精，喝完之后不会像米线那样口渴，说明配料很干净。每碗的鱼头都不小，里面的鱼肉还是很多的。先喝汤，再配上酱油和青芥辣吃鱼肉，味道很棒。如果口味轻的话直接吃鱼肉也很鲜美。「高压现蒸米饭」汤饭配的米饭非常好，用特制的小碗高压锅制成，一锅即一碗，高压蒸饭让米香加倍溢出。延边地区的大米都有特殊的香味，搭配鱼头流连忘返。「蒸肉焖豆腐」豆腐的豆香味其实差一点，可能是水质太硬的缘故。不过千滚豆腐万滚鱼，咕嘟了这么久的豆腐味道还是可以的，里面的肉沫超级香。整体来说是一家非常有特色、味道好、性价比高、卫生干净的本地连锁快餐店。推荐喜欢喝汤、海鲜且口味偏清淡的朋友试试。