2019在贵阳。在贵阳，我们吃点不一样的东西。来贵阳出差，说是公干。其实是找时间给自己放个假。生活不易，何必匆匆。后面的几天其实都有安排，所以刚刚到就筹划好了今天的行程。去看看已经过世的外婆的妹妹，因为外婆年轻时家道中落，几个弟妹都流落外地，没办法经常见面。外婆排行老三，大家叫她三姐。今年是她去世的第三年了，老一辈留下的回忆，是至今都无法磨灭的记忆。这次我们来看的是比她小两岁的妹妹。1931年生的老人如今已经88岁了。活动难免有些吃力，好在头脑清楚，能在家里简单地走路，能吃能喝，会说会笑。本不想过于叨扰，探望的目的达到即可。却又被老人盛情邀请留下吃饭。实在不好拒绝，便也作罢，入乡随俗。今日的饭菜是老人的小姑做的，小姑也已经七十多岁，却做得一手正宗贵州菜，也是腌辣子的一把好手。今天的菜品，有一半的功劳都源于提前腌制好的辣子。贵州人的辣子，要按照一定比例的盐、辣椒来配制，更不要忘了一坛好吃的辣子，要用白酒来制作，更要封好坛口。贵州人喜欢吃辣。顿顿要辣，餐餐吃辣，无辣不欢。不同于我们武汉人吃辣，辣中带甜。或者是用胡椒等调料来营造辣的氛围。这里的辣，就是很实在的辣，至于能不能接受，尝尝就知道了。在贵州不能错过的辣子鸡，今天吃到了。满满的红油，烧制的鸡皮软肉嫩，把鸡肉包裹着的辣椒，口口留香。将鱼块先过油，再加以提前腌制好的辣椒一起烧制，鱼肉外酥里嫩，带着辣椒独有的香气。成为了独特风格的贵式烧鱼。即使是简单的炸花生米也是不一样。贵州人喜欢的辣分为干湿两种。而洒在花生米上的，是干辣椒粉，干辣吃起来并不是特别辣，但是很香，跟花生米绝配。简单的凉拌皮蛋是很家常的做法。再来一碗自家熬制的白萝卜排骨汤，又是满满心意。贵州人喜欢自己在家熏制腊肉和香肠，都是非常本土的风味。有了它们的加入，似乎又能多喝上二两茅台。后来想想，或许并不是我不爱回家吃饭。而是再也不会有那个老人说，晚上回家吃饭吧。品尝过很多店，却依然抗拒不了家中一碗平淡的羹汤。生活也是如此。我们所嫌弃的平淡，抑或是抱怨的一成不变，却又是多少人奢望不来的简单愿望。今日的探望感触颇多。而我们只有怀记着老人们那些不图回报且质朴善良的品质，才能过好当下的生活。