红油米皮是来遵义必须吃的，本地朋友推荐的这家30年老店，没怎么做网络宣传，阿姨很快做好一碗，真心好吃啊，看着看不出来，但是味道真的太好吃了，现在想着都想再来一碗，米皮口感也非常好，就是一个宝藏老店，大家快冲啊！

[米饭]口味：口味属于遵义人比较喜欢的一种，有辣椒吧，更多的是一种情怀来这里吃一碗乌江米皮是对遵义的一种尊重！[薄荷]环境：环境谈不上多么的优越，就是街边的一个小店，但是人气很旺。[服务铃]服务：提前给服务员说好，需要或者不需要的东西就一定能够满足。[糖果]性价比：价格很亲民。

遵义乌江大厦背后的一家米皮店，点评里收藏了一年多，这次终于来了。导航比较准确跟着来就到了，店不大环境一般，老板态度不错。单份米皮里就有鸡肉了，一份分量很多我都没吃完。里面鸡肉也很没有很多，味道还不错，配上一碗汤，非常搭配。

又是一家20多年的老店味道真的很好据说是乌江米皮最早那一批的创始人位置在一个巷子里面店铺是真的古风介意环境的就不要去了推荐他们家的辣鸡米皮然后加一份脆哨鸡杂非常不错价格便宜两个人消费25元另外免费的鸡汤也很解腻

老板人很好看我第一次吃给我讲解了下说明了怎么个放料。我对辣椒过敏，特意没有放辣椒，告诉我有点微辣，我能接受，鸡肉很多，米皮口感不错，汤好香！

就在住的酒店对面，好好吃，不烫，出餐快，加煎蛋12块，真香。

浓郁的鸡汤味道，很惊艳，辣椒油也很香，绝对值得来吃，不虚此行

回来的第一顿还没落脚背着行李就来了换成了更大的碗以前的阿姨们应该是退休了换成了年轻的一辈怎么说呢有点失望米皮没有味道希望只是偶然一次的意外吧

🔵米皮加鸡肉。本来期待值很低，一是刚吃完肠旺粉，二是听到“辣鸡”就觉得辣，结果吃了之后觉得很惊艳，是这次吃吃喝喝之旅的小吃No.1！米皮类似于四川的蒸面，但质地比蒸面软，口感上很顺滑，鸡肉量多且鲜嫩，搭配香气十足的红油，一点点辣味点缀，加上泡菜的融合，非常好吃！🟠环境普通，可以堂食或者直接打包外带，很方便～

遵义的第一顿，给了辣鸡米皮口味不错，辣椒很香，辣鸡也挺好吃的，10块一碗还有肉，性价比也挺高的里面的白菜，像腌的，但又没啥盐水味，还是更喜欢吃泡菜那种还加了脆哨，特别香店里有免费的鸡汤，特别烫，记得撒点盐，喝起来会香一点