冲着"新鲜牛肉"和柠檬草锅底的招牌来的，结果远超预期！招牌锅底绝对是灵魂——「【云南特色】柠檬草酸汤」✨真材实料看得见：汤底浮着鲜黄柠檬草，煮沸后散发独特草本清香，酸度柔和带果香，完全不是醋精的刺激感！「霸气游泳圈鲜切牛羊肉」👉肉眼可见的高品质：牛肉片薄如蝉翼却不易散，色泽是透亮的鲜红色，脂肪纹理如雪花均匀分布。尤其是那盘【扇形牛肉塔】，红白相间如艺术品，下锅10秒捞起，入口嫩滑到不用咀嚼，肉香瞬间迸发！💡推荐吃法：先喝汤→涮牛肉→煮菌菇→烫青菜，层次感循序渐进。

##鼓楼火瓢：一口酸汤里的云贵秘境推开鼓楼火瓢的玻璃门，迎面撞上的是一股带着木姜子奇异香气的酸味。这气味像一把钥匙，瞬间打开了通往云贵高原的味觉通道。酸汤在铜瓢里翻滚，呈现出一种介于琥珀与落日之间的橙红色。汤面浮着几粒鲜红的泡椒，像散落在红土地上的野花。第一口汤入口的瞬间，舌尖先捕捉到番茄发酵后的圆润果酸，接着是米汤带来的绵密质地，最后木姜子的辛香在喉头炸开，带着几分山野的莽撞。这种酸不同于醋的尖利，也区别于柠檬的清新，而是带着发酵食物特有的复杂层次，仿佛能尝到贵州湿润山谷里微生物缓慢工作的痕迹。牛肉片在酸汤里涮至刚断生，裹挟着汤汁送入口中。肉质意外的柔嫩，纤维间渗进的酸汤将肉香烘托得愈发鲜明。最惊艳的是搭配的糊辣椒蘸水，焙烤过的辣椒磨成粗粒，混合着蒜末、腐乳，在酸汤基础上又叠加了一层烟熏火燎的焦香。当滚烫的牛肉裹着蘸料与酸汤一同在口腔迸发时，竟有种在吃液态酸汤鱼的错觉。配菜里的野生竹荪吸饱了汤汁，咬下去时在齿间迸出鲜甜的汁液；贵州空运来的灰豆腐果有着类似芝士的绵密气孔，将酸汤的精华尽数锁住。连最普通的土豆片，在酸汤里煮过后都带上了高原阳光的甜味。吃到酣处，额头沁出细汗，鼻腔里回荡着木姜子的香气，恍惚间仿佛置身黔东南的吊脚楼，听见远处隐约的芦笙声响。这锅酸汤最妙之处，在于用舌尖的旅行替代了双脚的跋涉——当最后一勺汤伴着葱花下肚，你已然完成了一场穿越北纬26度的味觉朝圣。

[米饭]口味:点的那个柠檬味的那个锅底。怎么说呢，跟泰式的锅底味道差不多，酸香味。抖音团购的2人餐，凉拌米线比较惊艳，现切牛肉一般般吧，吃的柴柴的。[服务铃]服务：想吐槽一下就是小料台旁边的第一桌，不知道是蔬菜太新鲜的原因？？有好多的那种黑色小点的小飞蛾，被我扇飞的原因，只拍到一个，实际上有10多只，让服务员换了一下，还是给我换了。路过几次，老公其实不想吃的，架不住我爱吃火锅，被我硬拽了去，结果再也不想吃了[捂脸]个人喜好吧，大家理性选择。