第三次打卡了大董烤鸭，不负盛名，从环境、服务到菜品，都堪称美丽！进门空间宽敞舒适，不管是朋友聚会还是家庭聚餐，氛围都恰到好处，格调很棒必须五星好评！服务员专业、周到、响应速度也很快，从入座、介绍菜单到上菜、更换骨碟，都非常及时且贴心。尤其是片鸭师傅，手法精湛，现场片鸭的过程本身就是一种视觉享受，还细心讲解了“酥不腻”烤鸭的精髓和多种吃法，很舒适～

iapmL6提前预约拿到了窗台位置～学妹10年没回国回来必须满足一下中国胃～我上次吃大董也是10年前～当时和一群朋友也坐了大堂中间的圆桌～青春啊～服务比十年前更细致入微～但是因为10年来餐饮的卷让大董似乎没有以前那么惊艳～不得不说～要对得起自己的价位也是需要更努力！「大董“酥不膩”烤鸭」选了稚鸭～我俩胃口小～更嫩更小的适合我们！「山楂鹅肝」比十年前小且少～这个可能连服务员小哥哥都未必见证了～味道还是可以～推荐了当季的蔬菜～学妹选了笋～因为新鲜笋吃不到～留子也真是可怜～今天又是吃饱喝足的一天～天天要开心！

第一次在上海造访大董是在大董进入上海市场的元年，在越洋广场店排了近一个小时以后才得以入座，第一次也是迄今为止唯一一次点了烤鸭。不是烤鸭不好吃，大董的烤鸭出品可以算得上很好了，但因为在上海地区有更好的北京果木烤鸭选择，所以就再也没有点过大董烤鸭。但是，大董的一道海参却着实惊艳，于是以后每次到店都是只点海参，再配一份汤，一到二道小菜。点位上的葱烧海参或伙食海参，伙食海参从1300元左右吃到涨到1680元(这个记忆有可能偏差)，但每次的伙食海参两人总是吃不完，所以点单时会纠结，要不要点，会点葱烧海参来替代。这次竟然发现可以点半例，那必须安排上，然后就是大快朵颐啦，最后加一碗饭直接扣在伙食海参上，不亦乐乎

沪上🛞米其林一星，端午，亦是又一年老去。京菜带着乡愁，商家有心，有粽有面，算是过节又庆生。曾在北京数次光顾大董，本店位于沪上，数次欲访而未至，况且此店多榜单有名，初次相遇，满怀期待。[米饭]口味：「大董“酥不膩”烤鸭」果木香，传统京味烤鸭。「董氏宫保虾」老款菜，荔枝口虾仁。「炒双冬」服务人员推荐，还算可以，也不惊艳。「芥末鸭掌」酱料独特，冲。作为常食京菜之京人，整体上可以说味道不错，但是作为米其林一星，只能说无功无过，少一味绝妙，不及期待。[薄荷]环境：餐厅在高档商场高层位置，给了个包间隔间，虽然私密，但有些闭塞。上来灯没开全，颇阴暗，有失水准。[服务铃]服务：专业的服务，用膳过程中周到，服务费的存在有相应的原因。提前订餐备注生日又赶在端午佳节，额外赠菜品，算是加分。[糖果]性价比：综上，人均375，奔名头而去，可观，虑及实惠或食客之极致，不荐。

「奶油生菜配西班牙火腿」「韭菜苔炒望潮」韭菜苔非常新鲜，味道浓郁！「葱爆小牛肉」「油浸橄榄菜拌蚕豆」时令的新鲜蚕豆，口感很好。「指橙糖醋小排」「董氏宫保虾」微甜、微辣，调味恰到好处。虾很大只，肉质鲜美！「雪菜大汤黄鱼」师傅现场烹饪，黄鱼新鲜，肉质鲜嫩，汤汁美味。「山楂鹅肝」经典特色，鹅肝丝滑，入口即化，酸甜的外壳，与鹅肝的味道完美搭配。「老干妈土豆泥油鸡枞」有创意！「大董“酥不膩”烤鸭」鸭子确实很棒！皮酥、肉嫩。卷饼小料丰富多样，还有创新的菜叶卷烤鸭，也不错。「大董招牌炸酱面」菜码比较创新，炸酱地道，面条劲道，不错。「老北京点心拼盘」每一道都很精致，用料、口味、制作都尊重传统，很正宗！米其林一星[强][强]April19,2025

环境和服务都很好！奔着用消费券去的，所以点菜没“压力”[呲牙]「玫瑰花饼」玫瑰的香气很明显，好吃「董氏烧茄子」切成一大片一大片的，有点像红烧，味道不错。「大董“酥不膩”烤鸭」看上去鸭子不是很肥，皮下脂肪不是很多，适合我这种口味。皮烤的很脆。酱料也不错。「烟熏腌笃鲜狮子头」隐隐约约的一股烟熏味，口感也不错。「四小吃」本来以为每一份小吃不会量很多，准备一次把八样小吃都点一份。服务员提醒我们吃不掉的。后来听从建议点了四份。果然量不少。艾窝窝和芸豆卷第一次吃，觉得也不错。走的时候吃不掉的打包，服务员看我们有不少烤鸭带走，拿来了酱料和配菜给我们一起带走，这个有点意外的惊喜，太赞了[强]

大董一直是我最喜欢的餐厅之一每次来都会点「松鼠鳜鱼」酥脆可口酱汁酸酸甜甜不会太咸也不会太甜味道刚刚好上次和朋友吃了「大董海参饭」后就念念不忘现在每次来必点米饭很香糯海参特步的鲜美特别有满足感北京的地道糕点也一定要吃特别好吃很软糯香甜绿豆糕入口即化丝滑顺口「芥末鸭掌」也是我的心头好芥末味儿浓郁每一口都很上头作为凉菜来说非常出色「大董“酥不膩”烤鸭」自然也是每次必点的经典菜这次发现换了装盘方式从两小盘变成了一大盘油脂丰富搭配白砂糖和甜面酱一起吃特别香「红花汁栗子白菜」也非常推荐白菜炖得很软鸡汤很浓郁鲜香四溢栗子香甜绵密每道菜都特别满意大董的服务一如既往地细致贴心从进门到用餐结束都能感受到高品质的待客之道每次来都是一种享受放暑假了想吃的时候就能下楼吃到这些熟悉又美味的菜太幸福了

陪史荻崽来吃大董可能我对北京烤鸭本身无感所以尽管这家米其林与黑珍珠的加持都没有让我有“好吃好吃”的感觉鸭子个头有大小之分建议还是点小个头的“小酥鸭”不然可能和我一样吃不出太大区别「山楂鹅肝」鹅肝做成樱桃状颜色也是用红酒染得与🍒无异就是夹筷时需要注意尽量不要提“樱桃柄”否则掉身上就真的是误伤了「芥末鸭掌」有用白醋腌制，朋友感觉过酸最后有帮退菜处理「大董招牌炸酱面」其实是用来低饱的口味还行，只是没料到两个人最后鸭子都没吃完最惊喜的是「红花汁栗子白菜」很清爽的一道蔬菜，刚好可以解腻汤底很浓稠是我喜欢的口味收10%的服务费等排到我们用餐已经临近午市结束就没有感受到特别多的服务

用上海消费券解锁大董。环境凉菜是芥末鸭掌，烤鸭经典凉菜了。本人爱芥末味，不过两个人是吃不了这么多的，一个一只开胃就差不多了。“酥不腻”烤鸭，普通版，等待时间约20分钟。若想吃现烤雏鸭，建议早点到店，烤制需要整整一小时。通常吃烤鸭一整只的品控比半份的好，还是喜欢点一只。不过两个人吃一只分量还是有点多，吃完一半差不多就开始腻住了。这时候再用特色奶油包菜包烤鸭，清爽生菜裹住酥脆鸭皮，化解油腻感的同时，让口感层次瞬间丰富起来。而带刺海参更是惊艳——入口软糯弹牙，完全颠覆我对海参的刻板印象。从前总被海参的土腥味劝退，这次真的有爱上，配菜黄瓜蘸着酱汁都要全部吃掉，每一口都鲜香滑嫩。这次乐品来解锁真的超值！解锁了两头鲍，菜品没问题，但两人食不推荐和烤鸭一起，两者放一起太硬核了。

赶着朋友抢到了最近上海的吃喝券🈵1000-400，我俩左右观望，最终选择了烤鸭界的爱马仕，哈哈这么称呼不过分趴店内环境确实很棒，选了个靠窗的位置，采光很好，就餐体验也不错。我们点的是大董“酥不腻”烤鸭，现场切片处理，刚烤出来的口感确实不错，酥酥脆脆，饼皮就酱和葱一口包（hhh粗人一个）他家每道菜的价格都不便宜，我们也就点了五六个菜，价格就已经超过1000了。而且菜量也不大，估计两个男生是吃不饱的。口味嘛，我是吃不出啥名堂[捂脸]重在体验咯，嘻嘻[笑哭]