作为泉州热门的沙茶火锅餐厅，饭点时顾客众多，友情提示需要排队！！店里装修风格为简约闽南风+港式复古，上下两层环境宽敞明亮优雅。招牌沙茶锅底浓郁醇厚，味道香浓，既有花生、芝麻的香气，又有鱼虾的鲜美，咸鲜中带着微微的甜，越煮越香。食材新鲜种类丰富。猪杂生料包含梅花肉、猪小肠、猪心等，份量足；芋泥虾滑很有特色，虾肉Q弹，芋泥绵密；海鲜拼盘也十分新鲜。还有各种闽南特色小吃，如五香卷、炸醋肉、脆肠灌蛋、拳头母等。服务不错，一叫就应很有分寸感。人均消费六七十元左右，就能吃得很满足，在旅游景区算是性价比较高的美味餐厅了。

听说是泉州本地非常有特色的火锅，特意过来尝试了一下，确实值得等。火锅底料的味道非常独特，汤底辣味十足，而且非常香浓。菜品种类很多，我们两个人点了很多，吃得非常满足。特别推荐他们的沙茶面，味道特别浓郁，搭配海鲜的酱料也非常美味，尤其是秘制海鲜酱，真是太好吃了！环境也不错，服务员态度热情，整体感觉很好，下次还会再来！

六合沙茶火锅体验太绝了！必须怒夸一波！锅底是灵魂，沙茶味浓郁醇厚，带着花生的香气和微微的奶香，涮肉前先喝一碗汤，鲜到眉毛掉下来！食材新鲜度满分，手切牛肉纹理清晰，挂盘不倒，蘸上沙茶酱简直绝配；鲜虾滑弹牙多汁，能吃到完整虾仁颗粒。蔬菜拼盘清爽解腻，分量很足。环境是复古市井风，暖黄灯光搭配木质桌椅，烟火气十足，适合朋友聚餐。服务员全程笑脸盈盈，加汤、换盘很及时，还会贴心提醒食材涮煮时间。价格也亲民，人均八九十就能吃到撑。吃完身上没什么火锅味，这点太加分！已经列入无限回购清单，沙茶控闭眼冲！无论是口味、环境还是服务都挑不出毛病，下次要带家人来尝尝~