刷点评刷到的小店，看了一下评价感觉还可以，之前去贵阳时候在夜市吃过烙锅，一堆人吃得特别香。这家店环境很干净，服务热情，老板帮忙烤，五花肉和小肠烤煸了特别香，不腻，怪噜炒饭很香，推荐蘸中间的蘸水一起搭配肉和豆干吃。

这家菜的特点在“湿料”里！关键是一点要加点这个“山胡椒油”(又名木姜子)，这是贵州菜味道的灵魂。第一次吃贵州烙锅，感觉有点像韩国烤肉的路子，都是铁板(烙铁平盘)上烤各种菜肴，只要食材新鲜都很好吃。不建议沾干料，就他家的“湿料”加点木姜子就很“贵州”了！门口不好停车，附近不远有停车场🅿️

要不是我弟强烈推荐，还真不知道曙光路还有这么一家宝藏店铺！贵州烙铁锅。这种特色，之前真没有吃过。只知道贵州人爱吃折耳根[尴尬][尴尬]之前吃的贵州菜，油豆腐夹折耳根，真是受不了那个味道[晕][晕]今天下班晚，从高新过来都9点了！店铺挺大的，整洁的摆放，到处都是干干净净的，很不错！老板很热情，我弟常客，就让他点了。特色基本都点了个遍……3个人来吃，上菜的时候，还害怕有点多…最后，起味儿了才知道，我多虑了。[呲牙][呲牙]这个锅像烤肉的铁盘，中间那份料碗，真的味道特别棒。中间那一小块猪油一化，呢小味儿…蹭一下就起来了，绝绝子的蘸料！！！小肠，鸡皮，腊肉，牛肉，腊肠，白菇虾滑……实话实说啊，量真的挺大的。白菇虾滑真是厚实啊给的，腊肉特别惊艳，比熏肉嫩的多，不老不柴，赞一个[强][强]锅中间的蘸料不得了，沾什么都好吃，不辣不咸。老板手法了得啊[呲牙]还点了一份炒饭，味道很不错。本来都有点吃不下了，炒饭上来还是吃了2小碗，粒粒分明，油不大，小菜小葱配上真不错！！[点赞]整体很不错，油烟也不大。烤起来还是挺快的，除了小肠！但是老板一直耐心在旁边帮烤，这一点就很值得肯定啊。这必须经常来的店面了，烙铁锅真不错[强][强]3个人吃撑，还打包了一些剩下的，最后吃了290。超级撑[奸笑]简简单单，又得一餐[抱拳]