刷点评刷到的小店，看了一下评价感觉还可以，之前去贵阳时候在夜市吃过烙锅，一堆人吃得特别香。这家店环境很干净，服务热情，老板帮忙烤，五花肉和小肠烤煸了特别香，不腻，怪噜炒饭很香，推荐蘸中间的蘸水一起搭配肉和豆干吃。

小雷贵州烙锅我可太爱吃烙锅了！从贵州吃完烙锅回来，一直心心念念当地的土豆，后来在小雷来吃发现他家的土豆就是贵州发的，从此之后每次来我都点两份土豆哈哈哈。贵州因为海拔高，昼夜温差大，以及土壤等原因，所以种植出来的土豆淀粉含量高，吃起来“土豆味”浓郁！

这家菜的特点在“湿料”里！关键是一点要加点这个“山胡椒油”(又名木姜子)，这是贵州菜味道的灵魂。第一次吃贵州烙锅，感觉有点像韩国烤肉的路子，都是铁板(烙铁平盘)上烤各种菜肴，只要食材新鲜都很好吃。不建议沾干料，就他家的“湿料”加点木姜子就很“贵州”了！门口不好停车，附近不远有停车场🅿️