老三排档的环境充满市井气息，服务热情周到。猪舌炒青椒鲜辣爽口，虾蟹海鲜砂锅粥鲜美浓郁，卤鹅拼盘肥美入味，炸猪肠酥脆下酒，象拔蚌鲜嫩无比。每一道菜都彰显着潮州特色，味道地道，分量十足。在这里用餐，仿佛置身于潮州的美食街头，感受着当地的风土人情。老三排档，绝对是美食爱好者的宝藏之地，强烈推荐大家前来一试。

家常菜太太太好吃了！来潮州这么久，很想念家常菜，每次叫的外卖，味道都像预制菜！前两天偶然路过，看到了这一家，去试了一下.味道出奇的好吃！！吃完第三天太馋，一去吃了一次！！份量大，价格也很实惠.服务也特别热情.砂锅粥喝起来超暖胃，鲜甜.鱼生一开始我还不太接受.试了一下发现味道还不错.鱼肉鲜美，配上蘸料一块吃，可以的！

来潮汕的第一顿，充满了对美食的期待，没有选网红店，而是路边巷子里盲选了一家看似有些年头的老店，准备好好吃一顿。这家店的确是有了年头的，老板看上去五十有余，非常热情地给我们介绍，带我们参观，虽然有点破旧，都是他自家的房子。点菜，做菜，上菜都像是一家人，来吃饭的也都是当地人，应该是当地的家常菜。按老板的推荐点了几个他们拿手菜，又点了一直念想的生腌和卤鹅。生腌和想象中完全不一样，新鲜的蟹和虾现腌，其实就是用各种料和辣椒大蒜一起拌，咸鲜酸辣的口味很适合北方胃，原来不吃生食的同伴也吃了好多，而且第二天肠胃都没有问题。卤鹅拼盘拼了鹅掌、心、肝、血，每个部位口感都不一样，这几天在潮汕吃了好几家卤鹅，各有千秋，潮汕人太喜欢鹅和牛肉了。皮皮虾是剥了皮后椒盐炸的，女生最爱，终于有人替剥虾了；鳗鱼用梅子酱蒸的，略带腥味，不过应该是潮汕人喜欢的原汁原味；牛肉炒的粿粉和炒青菜火候到位，牛肉嫩弹，青菜只是简单调味就让整桌人齐夸赞。大家满意的吃完饭出来，老板热情地给男人递烟，还把我们一行人送到路口，告诉我们这几天有什么好玩的。到一个陌生的城市，享受美食的时候还要感受这个城市有温度的人，才是最令人难忘的。

烟火气还得看这家排档！炒田螺香辣入味，嘬一口，螺肉鲜嫩弹牙，香料味直钻鼻腔。椒盐皮皮虾外酥里嫩，虾肉紧实饱满。招牌炒花甲，个个开壳，肉肥汁多，鲜辣过瘾。老板服务超热情，价格实惠到想哭，满是市井烟火，是聚餐好去处，吃一次就上瘾！

主打一个方便，离酒店比较近，炸豆腐有点干，蚝仔烙还可以，不是很油。萝卜干炒鲍鱼不错，鲍鱼又薄又脆，虾蟹海鲜砂锅粥也不错，食材新鲜

我在潮汕吃什么｜打卡本地人聚餐之地看到好几个本地人都说了这家店。环境就是当地大排档，苍蝇馆子类型。当时是被椒盐皮皮虾（图4）吸引，结果上上来是图2。一问老板才知道图4是剥壳之后的做法。于是追加一份图4。教训就是点菜的时候要确认。「干贝蟹砂锅粥」仍然很能打，鲜。

------寻味潮汕------汕头小伙伴推荐的鱼生店午饭走起「鱼生」⭐⭐⭐⭐⭐现做很新鲜料汁无敌配着洋葱香菜大蒜小米辣妥妥拿捏我由于是现做赶时间小伙伴最好绕道「空心菜」⭐⭐⭐⭐⭐相比鱼生这个更让我惊艳普普通通的素菜处理的相当有滋味不由得想到大马吃的炒菜也是如此出色吃完这顿飞奔回深圳啦

位置很好找，可以停车，不过需要技术…粥很好喝，虾🦐新鲜，推荐！超级推荐鹅肉，很好吃！吃完念念不忘的！一定要试试！老板很热情好客，老板说自己干了40多年了，今年60岁，看起来很年轻，一点不像60岁的，希望老板身体健康，下次去还去吃！

感谢我的小伙伴推荐，很棒的店。感谢女朋友和我一起严格贯彻“来都来了”政策，也许我一个人的话就放弃了，毕竟看起来“很可怕”，但吃起来很香很惊艳。「鱼生」是现点现杀现做，吃的比较新鲜，重点放在口感和调味上。麻将芝麻呀香味很赞，配菜放在一起增加口感。「空心菜」南方的空心菜一直是我必点的，好吃。和对的人一起吃饭，alwaysbest

晚上古城小吃刷了一圈看了灯光秀，14人小分队搜到这家。老板很热情，给我们介绍菜品。推荐卤鹅时我比较抗拒，到潮汕第6天，吃太多家了[捂脸]老板让试吃了一块，味道真不错。属于咸甜口味，鹅也超嫩。我们一致好评！炸猪肠是脆口，刷新了口味认知[憨笑]推荐！海鲜粥150元一份，用料很足，食材新鲜，火候到位。推荐！点的小海鲜和鱼都很棒👍🏻厨师火候和口味把握的很不错，因为我们连续刷了6天当地美食，味蕾都麻木了还能激发我们食欲，不夸下不地道[得意]随便点不踩雷，老板会根据人数把握，多点会提醒的。实际体验选超评分，本人算个吃货给4.6分，有机会再来打卡。