散步时，朋友念封肉念了好几天了。于是走着走着就看到这家。生意应该不错，夫妻店。女的是翔安的，所以做地瓜粉条，男的是莆田的，所以有兴化粉。封肉软烂味道不错，咸香型，加了小香菇和板栗和虾干？做调味，就是我觉得甜度可以加一成，咸度可以减一。这一份是大份的封肉70元也不算便宜。大肠血对不吃内脏的我很有挑战，象征性的检验臭味一般吃了一个，发现他居然做的没有臭味。最差的反而是这个兴化米粉，千万别点，说是莆田人炒出来的都丢人，没有味道，只有一点米粉的香气。

每一个用心做美食的人们，都是对生活的热爱封肉软烂入口，肥而不腻；里面的香菇、栗子等配料也都是点睛之笔血肠汤好喝真的停不下来地瓜粉q弹，入口有嚼劲，在搭配海鲜汤底，瞬间打开味蕾

百家村这边真是藏着很多宝藏小店。刷到半饱的视频后冲过来吃的，之前路过过几次，因为本身不爱大肠血一直没有尝试。他们家是地道的小馆子，老板是莆田的，但是厦门的封肉和大肠血做的非常地道，味道很正宗，封肉用的虾干、香菇、板栗加肥手相间的肉用纱布包着，煮到入口即化，肥而不腻，配上白米饭，超级好吃。大肠血也没有一点土腥味，挺好喝的。让我对这个汤的印象也有所改观。