时间:2025-12-27 作者:xino 来源:信息网 阅读:271222+
所在地址:云南省大理白族自治州大理市大理镇大理古城洪武路东门村6组9号(洱海门初遇大理手抓饭对面) 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:初遇大理·云南纯野生菌火塘(古城店)是大理白族自治州信息网分类的信息, 地址在云南省大理白族自治州大理市大理镇大理古城洪武路东门村6组9号(洱海门初遇大理手抓饭对面), 所属区号是.
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在大理古城来吃到了本地通推荐的初遇大理野生菌火锅。感受到了一锅炖尽苍山灵气,鲜掉眉毛的野生菌盛宴!店里端来的汤底鲜亮,用苍山散养土鸡文火吊足6小时,金黄透亮,鲜而不浊。待汤滚,服务员端上当日来的野生菌拼盘—鸡枞如象牙挺立,见手青泛着靛蓝幽光,牛肝菌肥厚似绒毯,羊肚菌如蜂巢藏鲜.按严格计时下锅,沙漏流转间,菌鲜与鸡汤在铜锅里共舞。等待菌子煮熟的时候学会了喝汤三境界:门初沸:菌香初绽,鸡汤的醇厚托起山野清气,舌尖泛起松林晨露的鲜甜;囚中段:菌胶质融化,汤色渐浓如琥珀,鲜味层层叠叠,喉头回甘似蜜;③收尾:百一勺沉淀的面渣,绵密如羹,鲜到脑门发紧,忍不住闭眼轻叹:“这才是云南啊!”店里可以边烤边煮,一遍尝到石板烧的美味一遍体会野生菌的鲜美,还有云南的炸虫子,特别多胶原蛋白哈哈哈哈!离店时揣着满身菌香,走在古城的月光里,突然懂了云南人“拼死吃菌”的执着——七朵山珍的这锅汤,熬的不只是菌子,更是苍山十九峰的云雾雨露,是白族人“靠山吃山”的智慧
这家石板烧也太会了吧!刚上桌就被石板的热度惊艳到,食材一放上去就“滋滋”冒响,油脂香瞬间炸开,听着声音就超有食欲!不管是烤五花肉还是牛肉,在高温石板上快速锁住肉汁,边缘微微焦脆,咬下去这家餐厅适合聚餐,油香四溢还带着炭火般的烟火气,比普通烤肉多了份独特的焦香感。素菜也很绝,烤得软绵的土豆片、带着焦边的金针菇,吸饱了肉汁和酱料,一口下去清爽又够味。石板一直保持热度,吃到最后都是热乎的,边烤边吃氛围感拉满,人均也实在,吃完满脑子都是“下次还来”!
大理古城洪武路上一家宝藏餐厅,环境特别优雅舒适,野生菌火锅与石板烧烤融为一体,真的是太美味了,菜品食材新鲜,汤特别好喝,不知不觉喝了好几碗,野生菌很好吃,口感超级棒,吃的人非常多,份量很足,服务员态度很热情,还有小哥哥帮忙烤肉,值得推荐。