很简朴的一家小店错开饭点来的人不多单品不多一小碗一小碗这样卖挺好吃的东西都很入味酸笋别点巨巨巨巨酸吃不了本广西人爱吃酸笋都吃不了的程度螺和腐竹都吃完了的回头看看一小碗螺8块也是蛮贵的[捂脸][捂脸]就是那种路边摊哈卫生一般介意的别去

[胜利]！别人推荐过来的，说以前2分钱开始一直卖到现在了，应该有三四十年历史了吧？来到真是被环境吓了一跳。价格不便宜，可能开在骑楼城附近，个个都跑过来这边吃东西。一碗小小的螺就要8块钱，大的那种才只有几个，真的是一块钱一个啊。粉好吃，很薄，来广西一定要吃粉啊，不过那么小一碗5块也算贵了，我在家可以吃2斤了不介意环境的话是可以过来试试的。

突然馋起了田螺，可一时间竟想不起哪儿能吃到那令人垂涎的美味。赶忙打电话向朋友求助，朋友不假思索地说：“你去四方井吧。”怀揣着期待，我来到了四方井。还是那熟悉的祖传小店，仿佛岁月在这里按下了暂停键。一位亲切的梧州老阿姨，在店里忙前忙后，她的身影透着岁月的温柔与熟悉。店外摆着四脚塑胶小凳和四脚折叠桌，质朴而亲切。还是那熟悉的小碗，装着满满的田螺，田螺堆得比碗沿还高，看着就让人食指大动。不过，价格却比记忆中贵了不少。记得从前，一碗田螺只要4块钱，如今已然涨到了8块。迫不及待地尝上一口，那股熟悉的泥腥味瞬间在舌尖上散开，这是田螺独有的味道，带着一种质朴的野性，是独属于梧州的记忆。我始终坚信，离开了广西，离开了梧州，便再也吃不到那般地道的田螺。这份独特的风味，我在许多地方都未曾邂逅。哪怕是同在广西的其他城市，因做法各异，风味也大相径庭。梧州大排档式的田螺别具一格，不像广西南宁的做法，用酸笋、辣椒等重口味的配料猛炒，试图掩盖田螺本身的腥味。梧州人有这份自信，敢直接将田螺煮熟就端上桌售卖，这份对食材的信任与尊重，除了梧州，确实不多见。其实，用来煮田螺的底料可不简单。看似只是水煮，却能巧妙地去除田螺八成的泥腥味，这厨艺着实令人惊叹。关键是那碗田螺汤，浓郁鲜美，让人忍不住一口接一口地喝下去，仿佛喝下的是整个梧州的烟火气。这就是梧州田螺的独特风味，它巧妙地保留了田螺的原始味道，又精心熬制出一碗令人回味无穷的田螺汤底。要是用这汤来煲鸡，想必也是一道不可多得的美味佳肴。

据说是骑楼步行街必吃之一，本事招牌并不显眼，差点就错过了。卖法也独特，是拿一个打包盒，装多少就多少，统统一个价，忘记是30还是40一盒了，田螺有大有细，还可以装腐竹和豆泡，当然全部装田螺比较划算。这边的人应该比较喜欢吃酸野，汤汁是微酸微辣的，可以直接喝，味道不浓，应该是无下科技的。田螺很干净，吃不出有沙，当然有些田螺带仔，这是无法避免的。那些大田螺，居然也挺入味，我之前去过一家吃炒大田螺，里面不入味的，这种是用酸汤煮的，只要时间够，就不可能不入味。总的来说，虽然环境比较差，但田螺也算是比较有特色，当然故意过来也不必，不够惊艳。

[薄荷]环境：环境不太干净。说实话，环境真的是很不好，就在路边的一个破烂墙角处，四面透风，比苍蝇小馆还苍蝇小馆。[糖果]性价比：菜品的价格适中。石螺和田螺都是8块钱一碗。[米饭]口味：石螺肉口感非常鲜美。豆腐卜份量还可以。味道还是不错的，但是环境卫生真的是不好，对卫生要求高的就不要去了。

骑楼街差不多走到尽头，很朴实的小店，店内只有两三张桌子。田螺8元，腐竹青菜粉都是5元。用很迷你的小碗装装着。螺的分量不大，味道也很一般腐竹味道不错，是里面最好吃的青菜分量可以，就是味道偏淡，也没有其他的酱料添加。

之前去梧州的时候也打卡了这家四方井田螺店。可能因为先吃了醒醒田螺感觉珠玉在前，吃这家店的时候感觉就没这么惊艳了。我们点了「田螺」和「石螺」，其实味道还是可以的，但吃到的螺肉里面有那么十几个不是很新鲜，还是挺影响食欲的，建议店家要改善一下品质。

在步行街的尾部，地方不大，环境就不讲究了，就几张桌子，也只有一个阿姨在做。叫了田螺，八块钱一小碗，味道是原味的，没有一点辣味，个人喜欢有一点辣，这样更好吃，笋切得比较小，加有一点辣，五块一小碗，加了一点辣，笋的份太少，性价比稍差，螺的份量貌似每家都差不多。

这是一家很老牌的螺店，幼儿园时代吃到现在40多岁，这里依然保持着传统的做法，不像其他店各种改良以后，已经没有了儿时的味道。来这里吃的基本都是像我这样的老客户，除了追寻着那曾经最传统的味道，更是想在繁华的闹市中寻找着那一份情怀！

晚上七八点抵达🛬大排档下不起眼的田螺店，差点没注意[笑哭]老板一个人光膀子坐在门口，店里一对父子在吃，远看时昏暗潦草的感觉真的很不像网红店哈哈哈哈[笑哭]点了「田螺」大的小的都吃了～都是8蚊一碗，辣但是好吃😋隔壁小孩儿一直说好辣好辣hhh总体大的吃的更爽「腐竹」和「酸笋」拼的，份量比较小吃的过程中还是有人陆续来买的，分不清是游客还是本地人