来这里的第一顿为的就是梧州的粉这里用螺蛳加切粉组合成了梧州特色的“螺蛳粉”在老骑楼这里破破烂烂的小店绝对是苍蝇馆子就几锅东西看着点就是所有了让阿姨拼了个田螺和石螺要了份酸笋，再烫了个粉螺蛳汤底的粉，很鲜大田螺焖的时间够，软糯小螺蛳就因为时间太长，少了嚼劲，有点木粉很爽，微微的辣配酸笋，很舒服很接地气的一餐牙签插螺，还要边赶苍蝇不时就有坐下点的下午茶，很优秀

[薄荷]环境：街边小店，用餐环境就随缘了，一方小桌，几把小凳子，坐下开吃。[米饭]口味：豆腐泡惊为天人，螺汤很得劲，豆腐泡入味的很。有田螺和石螺，两种，一种个头偏大点，价格都是统一的8元一碗。还可以让阿姨加粉。

突然馋起了田螺，可一时间竟想不起哪儿能吃到那令人垂涎的美味。赶忙打电话向朋友求助，朋友不假思索地说：“你去四方井吧。”怀揣着期待，我来到了四方井。还是那熟悉的祖传小店，仿佛岁月在这里按下了暂停键。一位亲切的梧州老阿姨，在店里忙前忙后，她的身影透着岁月的温柔与熟悉。店外摆着四脚塑胶小凳和四脚折叠桌，质朴而亲切。还是那熟悉的小碗，装着满满的田螺，田螺堆得比碗沿还高，看着就让人食指大动。不过，价格却比记忆中贵了不少。记得从前，一碗田螺只要4块钱，如今已然涨到了8块。迫不及待地尝上一口，那股熟悉的泥腥味瞬间在舌尖上散开，这是田螺独有的味道，带着一种质朴的野性，是独属于梧州的记忆。我始终坚信，离开了广西，离开了梧州，便再也吃不到那般地道的田螺。这份独特的风味，我在许多地方都未曾邂逅。哪怕是同在广西的其他城市，因做法各异，风味也大相径庭。梧州大排档式的田螺别具一格，不像广西南宁的做法，用酸笋、辣椒等重口味的配料猛炒，试图掩盖田螺本身的腥味。梧州人有这份自信，敢直接将田螺煮熟就端上桌售卖，这份对食材的信任与尊重，除了梧州，确实不多见。其实，用来煮田螺的底料可不简单。看似只是水煮，却能巧妙地去除田螺八成的泥腥味，这厨艺着实令人惊叹。关键是那碗田螺汤，浓郁鲜美，让人忍不住一口接一口地喝下去，仿佛喝下的是整个梧州的烟火气。这就是梧州田螺的独特风味，它巧妙地保留了田螺的原始味道，又精心熬制出一碗令人回味无穷的田螺汤底。要是用这汤来煲鸡，想必也是一道不可多得的美味佳肴。