时间:2025-10-06 作者:xino 来源:信息网 阅读:61006+
所在地址:福建省泉州市丰泽区泉秀街乌洲路236号 到这里去?
联系电话:13929902509,18484617090
简介信息:洋芋国贵州烙锅瓦罐豆花烤鱼是泉州市信息网分类的信息, 地址在福建省泉州市丰泽区泉秀街乌洲路236号, 所属区号是.
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热门评论
吃饭首选~烙锅[米饭]口味:口味没的说,金黄金黄的洋芋还有我最爱的火腿,虾米饺使一桌显得格外诱人「酥脆的热狗」[薄荷]环境:空间很大,两层楼,氛围感十足[服务铃]服务:会帮忙炸,但我更喜欢自己动手,喜欢焦点的就多炸会儿,口感丰富,色泽鲜美[糖果]性价比:高
老铁来吃烙铁,很推荐的一家店,味道很不错,份量很足。3个人都吃不完关键是现价比很高餐厅卫生好服务小哥也超级好的很有意思,很幽默有趣,他们的酱料真的绝绝子超好吃的,搭配米饭吃更香了,微辣的就很适合我了超级推荐,我下次还会带我朋友一起去的[点赞]
【贵州瓦罐豆花·藏在陶瓮里的山水滋味】在贵阳老街拐进这家飘着豆香的小店,青瓦白墙下整齐码着半人高的粗陶瓦罐,掀开竹编盖帘时,蒸腾热气里浮着几簇颤巍巍的嫩白豆花,瞬间勾住了馋虫——原来贵州的「瓦罐豆花」,是把山水灵气都熬进了这一罐温柔里。老板娘挎着竹篮现点现做,石磨碾出的豆浆在土灶上咕嘟冒泡,点浆用的是山泉水兑的酸汤,待豆花凝出云朵般的絮状,便趁热舀进粗陶瓦罐,罐底早铺了泡发的木姜子和烤麸,滚烫的豆花一落,立刻激出食材的鲜香。最绝的是那碗「灵魂蘸水」:炭火炙烤过的干辣椒舂成粗面,浇上烧得滚烫的菜籽油,滋啦一声炸开糊香,再调入腐乳、折耳根碎、酸腌菜和木姜子油,红亮的辣汤里飘着翡翠般的芫荽,光是闻着就叫人胃口大开。夹一筷子豆花,瓷勺刚碰就颤出波纹,送进嘴里却意外扎实——豆香浓得像晒过太阳的黄豆,细品还有淡淡酸汤的回甘,裹着蘸水吃时,辣味先冲开味蕾,紧接着折耳根的野香和木姜子的清凉在舌尖打架,末了被瓦罐里的烤麸吸饱的豆汤熨平,层次多得像贵州的山壑。老板娘说老食客都爱加份烟熏腊肉,肥瘦相间的肉片在瓦罐里煮到半透明,油脂渗进豆花,咸香裹着豆香,配一碗甑子饭能连吃两大碗。离店时打包了半罐冷豆花,老板娘特意提醒:「冷藏后拌蜂蜜吃,比城里的奶酪还绵滑。」捧着温热的瓦罐走在石板路上,忽然懂了贵州人对豆花的执着——这一罐看似朴素的嫩白,藏着山民对食材的敬畏,对滋味的讲究,还有那股把寻常豆子熬出山水意境的巧思。若你路过贵阳的老街,一定要掀开那道竹帘,让这罐带着人间烟火的豆花,暖一暖赶路的胃。