在甘肃旅行一周感觉一个世纪没有吃鱼吃海鲜了让鱼美人的我如何是好哈哈哈因为看见瓜州县有这家主要做鱼的店其实呢鲤鱼是这家店的主打菜色物以稀为贵我点的是酸辣鱼其实还很不错网上很多人推荐红烧但酸辣是地方特色我看有本地人聚餐也来这里特地吃鱼老板娘很善良给我一个人挑选了最小的鱼不要浪费食物哦

很久没光顾了，店面似乎有所翻修，看上去更明亮一些。包间相对紧凑，好像就3个，客容量不大。各类做法的水库鱼是店家特色，相比于调味略奇怪的「酸辣鱼」，「红烧梭边鱼」更受欢迎，鱼肉较嫩，刺也不多。酱汁比较厚重，吃多了会腻。「沙葱炒蛋」的沙葱还是蛮爽口的。

没想到这里出了牛羊肉，还有吃新鲜鱼的地方呢～说是双塔水库的鱼「清蒸梭边鱼」值得推荐，新鲜的鱼清蒸才好吃，梭边鱼倒是第一次吃到，还是很不错的「酸辣鱼」也是特色，不是很辣可以接受，鱼肉很鲜美～[薄荷]环境：比较当地化，包厢的环境还是很不错

☕️印象和感受：在瓜州吃的最后一顿饭，朋友极力推荐我要吃了双塔鱼再走，说这也算是瓜州一绝了。感觉还是真不错的，很多人都是奔着这一口来的，明显有西北味重的感觉，然后不由得一杯酒下肚。再我看来，它可能不止是一顿饭了，更像是和朋友的告别仪式。

青甘大环线到了后半程，今天到了瓜州。眼看到了晚饭时间，吃啥，真的是痛苦的选择，不知道为啥，这次西北之行，我对连续吃肉只能坚持两天，还好张同学在LP上看到了一家推荐吃鱼的本地特色馆子。好吧，在大西北沙漠戈壁吃鱼听起来和在LP上找美食推荐一样不靠谱，万一就负负得正了呢谁知道还真的是惊喜啊“双塔活鱼海鲜酒楼”，除了一个烫菠菜齁咸，鱼真心不错啊。「红烧梭边鱼」北方红烧的炖法，要了梭边鱼，类似清江鱼这种，鱼虽然很大，但肉质很鲜嫩，一点没有土腥味，红烧调味也很棒，一条3斤半的鱼，一下子被我们夯完。「炝莲白」炒的也很不错，又香又脆。「回锅肘子」调味也很香，一大盘子，根本吃不完。这个评分可能有点偏高，但是请理解我们在大西北这么多天终于吃到活鱼的心情[呲牙]

主要以水库鱼为原材料制作菜品，在当地属于小众。鱼就是那么几类，草鱼，梭边鱼（类似鲶鱼），鲈鱼等，做法可选清蒸，红烧，沸腾，酸辣，煲汤。我个人偏好清蒸和鱼头豆腐汤这样的清淡口味，当然红烧的也不错，把酱汁撇干净，肉质是比较嫩的，说明鱼很鲜活。

去的时候店面门口在装修，店里没什么客人，包厢很多，桌子也够大，聚会人多足够坐的下[服务铃]服务：上菜速度很快，不用等很久，服务态度也不错，就是夏天有点热，空调遥控器好像所有包厢用的都是同一个，来回开关有点麻烦「酸辣鱼」这个味道强力推荐！酸辣口味夏天吃的时候真的很清爽，配上鲜嫩的鱼肉「家常草鱼」也挺好吃的，他家主要就是做鱼，各种口味的，总体都还不错，看个人口味喜好点就可以啦「特色小花卷」好吃，口感软软的，后味还有一丝丝甜「醋溜毛辣子」瓜州特色，辣椒又辣又爽！好吃推荐推荐，外地过去一定要尝尝「干锅土豆片」稍微有点咸了，但是土豆还是很好吃的，可以跟店家说一声做淡一点味道总体：都还不错，基本没有踩雷[爱心]。推荐：🌟🌟🌟🌟

各种各样鱼的做法，我最爱吃酸辣鱼，符合西北人的口味，麻辣鱼符合四川人的口味，红烧鱼适合孩子及口味轻的人吃，清蒸鱼保持了鱼的美味鲜香，适合大病初愈或身体虚弱需要增加营养的人群进补，特点是现杀现做，食材新鲜，烹饪速度快，值得一吃！

这次来比之前对菜单更熟悉了，继续往清淡方向调整。梭边鱼，就是水库里养殖的类似鲶鱼的品种，选择清蒸「清蒸梭边鱼」没有土腥气，鱼身较大，肉质肥厚。主食的可选项极少，搭配了一盘「特色小花卷」。「青椒变蛋」就是青椒配皮蛋，当地叫变蛋。青椒相当辣，最后皮蛋吃完了就剩下青椒，建议不喜辣的不要尝试。

因为小伙伴不吃羊肉，就选个以鱼为主的餐厅，刚好这里有包间。店面不大，包间也显得局促，环境将就下。点了几道鱼，「干炸小黄鱼」据说很香很酥脆，但我看最后还剩几条没吃完，「水煮鱼」里除了鱼肉还有豆皮，青菜，豆芽，还带等等，比较丰富，量也很大，但主角鱼肉肉质一般，「鱼头豆腐汤」比较清淡。「红烧兔」兔肉极少吃到，红烧的方式有点带甜口，肉质上也区分不出来和猪肉有什么太大区别。其他菜么调味普遍有点重，盐多。但结账时面对性价比我还是决定给四星。