来到荆州火车站附近的郭场鸡第一家。相传郭场鸡起源于三国时期的当阳河溶镇郭场（现湖北当阳荆州交界处）。有厨师专门纪念其历史来源用郭场地名为鸡子火锅名。郭场鸡跟荆州松滋鸡即杜家鸡有点像，都是现杀现做的鸡子火锅。当阳跟松滋也隔的很近。这家郭场鸡选用老土鸡，现杀现做，在炭锅中放入了红油豆瓣酱、花椒等香料。小火慢炖直至出锅。秘制酱料的融合使鸡肉入味软烂，色泽红亮，口感鲜美。

去方特玩了一天，就近选的一家。结果很满意，也很惊艳。玩了一天，又饿又累，一家三口一份郭场鸡是足够得，还吃不完打包了。比较正宗。现杀现做的。店里生意挺好的，服务也好。卫生看着不错，下次来，还是会选择在这家吃。

1.菜品口味：郭场鸡以其独特的历史渊源和秘方而闻名，鸡肉口感鲜美，酱料浓郁，辣中带甜，咸香带麻，多重味道在味蕾间穿梭，回味无穷[^0^]。每一口都能感受到鸡肉的嫩滑和酱料的香气，确实是一道让人难忘的传统美食。2.食材新鲜：郭场鸡的一大特色是现杀现煮，保证了食材的新鲜度[^1^]。这种对食材的严格要求，使得鸡肉的口感更加出色，也为这道菜增添了不少分数。3.环境与服务：虽然有些店铺的环境和服务还有提升空间，但根据最新的信息，一些郭场鸡店铺已经进行了环境和服务的全面升级，提供了更好的就餐体验[^2^]。4.文化体验：郭场鸡不仅仅是一道菜，更是承载着三国文化的历史传承。品尝郭场鸡的同时，也能感受到深厚的文化底蕴[^3^]。5.性价比：郭场鸡作为一道特色菜，价格合理，性价比高。虽然不是最低价，但考虑到其独特的风味和文化价值，这个价格是可以接受的[^4^]。总结：郭场鸡以其独特的风味、新鲜的食材和深厚的文化内涵，赢得了食客的喜爱。虽然在环境和服务上还有改进的空间，但总体而言，郭场鸡是值得尝试的美食。四星评价，推荐给喜欢探索传统美食和文化的食客。